桃胶泡多久

市场上大多数的桃胶都是干制品，正常来说在进行烹饪前是要进行泡发这一步骤的否则口感不佳。如果非要打成粉末用水冲调的话也应该先用一点温水化开后再加入热水，最后隔水蒸!如果直接喝下去后桃胶会在你胃里涨发的。

说起桃胶，很多伙伴都会比较熟悉，其实它就是桃树树枝上分泌出来的，它还有个美丽的名字叫做“桃花泪”，小时候我们会拿它来粘知了，粘性非常好。长大了才知道，桃胶可以吃，而且营养还不错，适合爱美的小伙伴哟。

先不提效果的问题，首先我们讨论下这样可不可行？

首先，桃胶都是桃树天然分泌，晒干以后会比较多的杂质，虽然一般会经过人工挑拣，但是杂质在所难免，所以打成粉会把杂质也打碎了。

其次，作为干货的桃胶，不能直接食用，需要浸泡20小时以上，手捏至无硬芯才可以用于炖煮美食，越优质的桃胶泡发率越高。

通过浸泡，桃胶的杂质也会呈现出来，我们经过简单筛除，就能得到干净剔透、“喝”满水的桃胶啦，这样的桃胶我们就可以用于炖煮美食啦，比如说牛奶炖桃胶、桃胶皂角米雪燕汤、桃胶银耳羹等养颜甜品，寒冷干燥的冬天，来一碗这样的暖汤，舒心暖胃。

总的来说，根据以上两点桃胶的特性，不建议将桃胶打成粉来冲泡，还是传统充分浸泡+炖煮的方法比较适合桃胶这款食材的处理哟。

就是你即便将桃胶打成粉，还是需要浸泡“发大”后再炖煮食用的，这样清理起杂质还比较麻烦，还是保持整颗比较方便。

有！桃胶粉是以桃胶经过工艺加工而成，产品可用于制药制剂、印刷护板、彩色铅笔芯、美术颜料的场景，它作为天然的增稠剂、成膜剂、胶粘剂、上光剂等来使用。可以看出，经过加工的桃胶粉基本就不用于食品行业了。

最后分享两款我喜欢的桃胶甜汤，希望给友一些参考，冬天到了，给自己一份温暖的关爱吧~

食材：

桃胶：10g，皂角米：10g，红枣：10颗，枸杞：一小把，银耳：1/4朵，老冰糖：适量。

制作步骤：<

1、桃胶最短泡15分钟左右。

2、桃胶可以自然分泌，也可以在外力作用下产生伤口而分泌，是一种天然树胶，因此，桃胶中可能带有树叶、泥沙、昆虫等杂质，如果采摘了新鲜桃胶，需要用清水浸泡，将桃胶里面的杂质挑出来，刚摘的桃胶，浸泡15~30分钟即可。