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柠檬可以泡多久

时间: 阅读:5948
柠檬可以泡多久
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凌泉

凌泉

2025-03-17 07:18:09

柠檬水正确泡制方法
将柠檬用硬毛刷彻底洗净,放进冰箱冷冻2小时,取出后切片(每个柠檬切15~20片),放入密闭的容器中,放入蜂蜜,加入凉开水淹没柠檬片,盖好容器,置于冰箱中冷藏。
隔天取出2片用温开水冲泡即可,这样可以把柠檬中丰富的VC激发出来。1个柠檬能喝1个星期左右。
泡柠檬水注意事项
1、最好选择鲜柠檬
新鲜柠檬香味浓郁,而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。
因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分,柠檬精油也主要在皮里面,而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味,和柠檬本身的酸味相配合,天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜,用保鲜膜包上,能在冰箱里存三天。
2、带皮泡水更营养
柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
柠檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的类黄酮物质,也都是有益成分,有一点淡淡的苦味,和酸味配合,天热时喝更解渴。
3、水温60~70℃比较适宜
泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来。如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。有人担心,水温太高会导致维生素C的损失,其实柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好,没那么容易损失。
因此,泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

最新回答共有5条回答

  • 山亭柳
    回复
    2023-01-17 11:11:39

    金桔柠檬水做法非常简单,而且功效不容忽视,金桔柠檬茶,冰镇喝令人心神清爽,唇齿留香,热热喝可以止咳化痰,缓解喉咙不适。是不可多得的饮品。

    一起做起来吧!

    做法1

    1. 将柠檬洗净切块备用。

    2. 锅里烧开水,将金桔和柠檬一起倒入。

    3. 煮开后,加入冰糖搅拌,使冰糖完全融化。

    4. 起锅待完全冷却后,放入冰箱冷藏味道更佳。

    做法2

    1. 550cc中杯雪克杯

    2.金桔,柠檬切片放入杯中,

    喜欢酸味就多放些。

    3.冲入沸水,如果有条件微波1分钟,

    味道更浓郁

    4. 调入糖水两勺,拌匀,完成。

    5. 依照个人风味调整甜度,温度。

    温馨小贴士:

    糖水可以自己煮 比例1:1 (糖有多少斤水就要有多少斤)水烧开了再放糖 ,边煮边搅 ,煮出来的糖水是焦糖色的。

  • 云胡不喜
    回复
    2023-01-17 11:11:39

    1.金桔清洗干净,去蒂,表面划刀

    2.抹蜂蜜搅拌均匀,腌制过夜

    3.蜂蜜,金桔入锅,加水煮沸

    4.转小火熬浓稠

    5.放凉,密封保存

    6.与青柠,小青柠,柠檬,净水混合饮用


  • 匿名用户
    回复
    2023-01-17 11:11:39

    没有金桔柠檬茶的夏天都不阔乐了!

    -第一个版本家用型或者摆摊或者私房

    茶底(红茶/绿茶/白桃乌龙)

    1⃣️用730ml热水泡30g茶叶,泡任何茶的温度都要在85−90度之间,盖上盖子泡5分钟。

    2⃣️茶叶取出来,然后来回拉6次茶。再把360g的冰块放进去,搅拌至融化。

    -柠檬红茶/金桔柠檬茶

    1⃣️先把柠檬片3片、小青橘3个放到雪克杯里锤出汁,青橘要切半。

    2⃣️然后加入250ml茶底、50ml果糖,冰块加满至雪克杯500ml。

    3⃣️使劲摇晃至均匀,然后倒出美美的杯子即可。-第二个版本金桔柠檬冰茶大量商用版本1.用1600ml的85度水泡40g的绿茶,取150ml备用2.冰块200g3.柠檬汁20cc,去籽,最后的柠檬片也可以放进杯里装饰4.金桔汁20cc装饰的金桔一个,切开。5.果糖60g。6.用雪克杯摇匀即可出品

    -注意事项⚠️

    1⃣️常温保存,低温保存容易变色,口感无大影响。

    2⃣️果糖可用蜂蜜+冰糖(或者蔗糖)代替,不可用砂糖代替

    3⃣️新鲜的话有没有籽不影响,柠檬汁先挤进去,柠檬片要喝的时候再放进去不然泡久了会苦

    4⃣️茶底用茉莉绿茶最香最好喝当然了正宗的话用红茶

    5⃣️柠檬跟青橘的酸甜香味都不一样最好两样都不要省

    6⃣️不喝冰的话将常冰改为常温的水也是可以的

    7⃣️所有的东西最重要都还是要自己尝试,调出一个合适的味道,果糖用黑森林这个牌子~

    8⃣️茶泡水的比例为1:40(例如40g的茶,1600ml的水)-非常谢谢大家的喜欢~这款饮料已经经过了时间和客户的检验,无论是摆摊小伙还是私房或者是家用,都是非常受欢迎的,健康的饮料~在家喝随时

  • 空青
    回复
    2023-01-17 10:10:29

    一大片带皮柠檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般冲泡2~3次,没有柠檬味道时换片新的即可。

    如果用柠檬水代替白开水来解渴,则泡水时一定要淡。如果柠檬片放的比较多,则需要加糖或蜂蜜,有利于平衡酸味。柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝。但是,淡甜的柠檬水大约含有5%的糖,一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡,如果喝两杯,就相当于吃1/4碗米饭,所以需要控制体重的人要限量。

    扩展资料:

    喝柠檬片泡水好处

    1、可预防心血管疾病

    柠檬含有维生素C和维生素P可增强血管的弹性和韧性,日常泡水可预防心血管疾病。并且国外近几年研究发现,青柠檬含有近似胰岛素的成分,可以使血糖值降低。

    2、解暑

    柠檬果皮含芳香挥发成分,具有生津、醒脾等功效,夏天时人们常喜欢用来泡水喝。夏季由于气候原因人体暑湿较重,常感觉到精神疲惫乏力。工作或者学习时间太久身体较疲惫时,一杯柠檬水能让人精神一振,清新醒脑更可以打开胃口。

    3、清热化痰

    中医认为柠檬皮具有清热化痰的功效,与柑橘相比效果还要好。夏季在喉咙不舒服或者咳嗽痰多时,取柠檬汁加少量食盐一起泡水,代替白开水日常食用喝可将喉咙里的浓痰稀释并顺利咳出。

    4、抗菌消炎

    柠檬的维生素C如天然抗生素,增强人体免疫力抵抗有害病菌,多喝柠檬水可日常身体保健。

    5、降低患癌几率

    有研究表明维生素C能阻断致癌物亚硝酸铵的形成,在吃咸菜或者其他腌制品时,可配一杯清爽的柠檬水,有助于致癌物的形成降低患癌几率。

    参考资料来源:人民网-柠檬泡水营养多!泡出健康柠檬水你做对了吗?

    参考资料来源:人民网-喝柠檬片泡水有什么好处

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