豆皮煮多久熟

黄豆米浆糯米鸡蛋干子香菇牛肉冬笋加猪油。

接到这个邀请太高兴了，我是武汉人，做餐饮15年了，而且最爱吃的就是武汉豆皮，确切来说全名叫（三鲜豆皮）

我先分享一下武汉三鲜豆皮的营养价值和成分，它原料：糯米，辅料：香菇，冬笋，五花肉丁。

孩子多吃糯米长得高，营养价值极高，香菇和冬笋更是维生素及高物品，且都是自然生长，没有农药成分成长过程。因为我家是种菜的，所以我清楚哪些菜根本不需要上药种植。

下面分享最简单明了的做法，大家可以自己在家就能做。

糯米，面粉、豆腐干丁，冬笋丁，香菇丁，五花肉丁，榨菜丁、豆瓣酱、生姜末，鸡蛋、

做法：

一，提前泡好的糯米，

二，面粉混合适量的水(水的大概是面粉重量的2倍左右）。

三，将糯米上蒸锅蒸大约30分钟，盛出备用。

4、热锅放五肉丁翻炒一下，加入适量料酒去10分钟。

5 、热锅加油放入适量豆瓣酱炒香，加入生抽、盐、糖调味，并加入香菇丁、榨菜丁、豆干丁，大火煮5分钟。

6、之后加入冬笋丁，翻炒3分钟，开大火收汁。带一点点汤汁味道更美。

7、平底锅放点油，倒入调理好的面粉糊，用小火轻轻抹动平底锅，让粉浆可以均匀的平铺在锅上。

8、 饼皮形成后在饼皮上撒上搅散的鸡蛋液，轻轻摇动，让鸡蛋液均匀的沾在表面。让鸡蛋液都定型。

9、将定型好的饼皮放置几分钟，翻个面，将糯米均匀平铺到粉皮中，然后将炒制好的笋肉丁类均匀的平铺到糯米一半的位置，然后对折盖上。切成自己喜欢的形状即可开吃。

如果大家喜欢吃，来武汉找我，我做给大家吃，在武汉也很便宜的，一般5块钱可以吃一大碗。

小贴士面粉和淀粉的比例1:1

成品的豆腐皮是熟的，烹制的时候煮三分钟左右即可。豆腐皮是我们生活中常见的食材之一，做法也非常的简单，很多人都爱吃。下面我来分享一下豆腐皮的家常做法。

青椒炒豆腐皮的做法

准备配料：豆腐皮切成条，青椒洗净后切片，切葱花、姜末备用。

豆腐皮切条

开始烹制：锅中烧水，放入豆腐皮焯水一分钟左右捞出控干水分。锅中倒入花生油，油热后放入青椒、葱花姜末爆香，倒入豆腐皮快速翻炒，加入生抽、盐、味精、鸡粉调味。

加入调味料

翻炒均匀后即可出锅装盘。

成品

凉拌豆腐皮的做法

准备配料：豆腐皮切细丝，切葱丝、香菜段、青红尖椒丝备用。

切配料

把豆腐皮放入碗中，倒入热水浸泡二分钟，控干水分放入葱丝、香菜段、青红尖椒丝，加入盐、味精、鸡粉、生抽、香油。

加入调味料

搅拌均匀即可装盘。

凉拌豆腐皮成品

豆腐皮的营养价值

豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质，长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。