菠萝用盐水泡多久能吃

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吃菠萝前为什么要拿盐水浸泡呢？是因为菠萝中有菠萝蛋白酶的存在，这种蛋白酶能够给舌头带来刺痛麻木的感觉。相信很多人也吃过没有用盐水浸泡的菠萝，吃完舌头有种麻麻的感觉，这就是菠萝蛋白酶的作用。

用盐水浸泡能够很好的消灭菠萝蛋白酶的活性，这样吃起来口感才更好。但是不宜浸泡太长时间，浸泡时间长了会损失较多维生素等微量元素，建议浸泡时间不要超过30分钟。

而如果用清水浸泡不仅消除不了吃菠萝那种麻麻的感觉，而且还会将其甜度下降，清水浸泡过得菠萝吃起来带水，口感更差！

温馨提示：

盐水浸泡注意盐水浓度，太浓则会导致破坏菠萝的营养结构。

吃菠萝前泡盐水可以让味道更甜。因为在盐水中渗透压比清水高，可以将菠萝里面的一些有机酸分解，改善菠萝口感。

同时菠萝中也含有草酸，就像菠菜如果不先焯水处理下草酸，吃起来牙齿会有涩涩的感觉，而且会影响钙、铁的吸收。菠萝可以通过食盐浸泡来中和其酸性，减少结石的发生率。

因为渗透压的原因，菠萝内的水分会流失一部分，而糖分并没有减少，所以吃起来会更甜。

还有味觉对比，比如我们吃了比较咸的食物，再吃甜食，会觉得比平时甜，可能也是其中的原因之一吧。

其实最重要的还是避免过敏反应。菠萝中的“菠萝朊酶”是主要的致敏物质，而盐水可以破致敏结构，避免过敏的发生。

菠萝中的甙类对皮肤和口腔粘膜有很大的刺激作用，嘴巴会有麻痒刺痛的感觉，而盐水浸泡可以很好的解决问题。

为了更好地吃菠萝，建议食用前在盐水中浸泡半小时左右，可以很好的避免这些问题，同时可以让菠萝的口感更好哟(ฅ>ω<*ฅ)

你好，我是熙阳，很高兴回答你的问题。菠萝是一种热带水果，具有止咳解烦、消肿去湿的功效。菠萝中含有一种菠萝朊酶，这种酶能分解蛋白质，如果不用盐水先泡就吃，会对我们口腔黏膜和嘴唇的幼嫩皮肤有刺激作用。会使我们嘴唇感到一种麻、刺痛的感觉。而食盐能抑制菠萝䏓酶的这种活力，所以吃前才要放在盐水里泡一下。最好泡半小时在吃，口感更佳。

我是熙阳，如果还有关于美食方面的问题，请留言。我会尽心的去解答。谢谢大家！

为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味。

菠萝用盐水泡的原因

1、避免过敏反应。有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

2、让味道更甜美。还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。