饺子煎多久

生煎包用十几分钟左右，时间是用火侯来确定的，火大就快一点，小火就慢一点，我的建议是用小比较好一点，因为小火煎的时候不会焦，大火容易焦，用小火煎至底下焦黄，用手按庒包子

蓬松有弹性即可

这个要看是什么馅的，易熟的三四分钟即可，不易熟的稍长一点时间，

上海人叫它“生煎馒头”，皮酥、汁浓、肉香、精巧得就像上海人。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香，混合在一起的美妙滋味在口中久久不能消散～主料

面粉300克

干酵母3克

猪肉末250克

姜末1茶匙

鸡精1茶匙

温水160毫升

清汤皮冻100克

葱末2汤匙

老抽1汤匙

绵白糖1茶匙

黄酒1汤匙

香油1茶匙

白胡椒粉1/2茶匙辅料

黑芝麻适量

香葱粒适量

油适量

做法

1、干酵母融于温水中，分次加入面粉中，用手揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至面团变成2倍大。

2、猪肉末中加入葱末、姜末、老抽、鸡精、白糖、黄酒、香油、白胡椒粉，将肉馅顺一个方向搅打上劲。

3、肉皮冻切成小丁，加入肉馅中拌匀。拌好的肉馅放入冰箱中冷藏，防止皮冻融化。

4、发好的面团放到面板上，按压出大气泡，分成约20克大小的小剂子，用保鲜膜盖好防干。

5、将小剂子擀成四周薄中间厚的面皮，放适量肉馅儿。用包包子的方式做成生煎包的生坯。

6、中火加热平底锅，锅中放入适量油，把包子褶朝下码满锅底，每个小包子之间留少许空隙。

7、加入清水，水量以刚好没过包子为宜。盖上锅盖，大火烧至水沸腾后转中火。

8、煎至锅里的水完全收干，打开锅盖，撒上黑芝麻和香葱粒即可出锅。这道生煎包富含蛋白质和碳水化合物，在满足口腹之欲的同时给

煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。说到速冻水饺，大家是不是觉得只能直接水煮，或是煮过再煎？其实不用哦，速冻水饺不用化冻直接煎就可以，而且很快速，如果不做抱蛋煎饺，只要煎5分钟就能出锅，加鸡蛋又多了1分钟，但是加了鸡蛋煎过的水饺，营养也丰富些。这样看来哪天自己再包点饺子冷冻，早餐这样煎一煎实在太方便了。

原材料：速冻水饺12个，鸡蛋1个

调料：盐，植物油，黑芝麻，小葱

制作过程：

1、买一个速冻水饺。

2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐、1汤匙料酒搅拌均匀备用。

3、平底锅烧热加入少许植物油，再次烧至温热，撕掉包装取出水饺，依次放入锅中，摆出想要的形状，中火煎约1分钟。

4、然后加入少许清水，不用太多，没过饺子一点就可以。

5、盖上锅盖中火继续煎4分钟，用蒸汽将饺子焖熟。

6、打开锅盖看看饺子已经熟了，底部也有焦香脆底，不加鸡蛋这样也是很好吃的。

7、将蛋液淋入锅中，上面撒上少许黑芝麻，火候调小点继续煎一会。待蛋液成型关火，出锅后再撒点葱花，好看又营养的抱蛋煎饺就成了。

速冻水饺别水煮，直接做成煎饺，6分钟出一锅，又鲜又香，快收藏吧，以后早晨不想早起，可以用这方法，既快又好吃。

小贴士

1、速冻水饺不用解冻，也不用水煮，直接煎就可以，这样很省时间。

2、蛋液中加入少许料酒，可以去除腥味，还可以使鸡蛋更鲜嫩。

3、煎饺子的时候要小火。

4、盖盖子容易熟，且快速全饺子都熟，不但是接触面。

5、饺子要煎至微黄。