姜可以保存多久

用一斤老姜去皮切片放玻璃瓶里，放一两酸醋，半斤盐，放一些凉开水满过姜面，这样可以存三年左右，能起到开胃消食，止咳的效果。

生姜一般可以存放3个星期左右。

将生姜浸泡在盐水中一个小时，通常一般可以保存10天左右不干不烂。还可以把生姜用报纸包着，既不会坏也不会干。生姜存放多久取决于存放的方法。一般有坛子保存方法、通风保存法、地窖保存法。这些方法都可以把生姜长期保存，而且生姜比较好是买新鲜的，所以买生姜可以少买一点，这样生姜不会变质的。

生姜存放注意事项

生姜在保鲜冷库内储存的温度一般在13℃-14℃，温度在低于10℃时容易受到冷害，在温度升高时就会腐烂。温度过高的话微生物病菌容易繁殖生姜腐烂更严重。

生姜在保鲜冷库贮藏湿度相对要比较高，一般在90%--95%，如果湿度过低的话，生姜容易失水出现萎蔫，这样就降低了生姜原本的品质，在出库后对销售很不利，而且影响经济效应。

以上内容参考  百度百科-生姜