米饭蒸多久能熟

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哈哈，吃大米饭，有的爱吃一口米饭，再夹着菜吃两口，再喝两口汤顺顺，吃的斯斯文文。有的喜欢拌着菜吃，吃一会儿再连合几口汤。这样吃着省事儿，过瘾！我就是后者。

至于吃大米饭的时候拌什么菜，这更要看个人的喜好了。

有的拌的是番茄炒鸡蛋，有的拌的是麻婆豆腐，稠的稀的往碗里一倒，用筷子一搅，端起碗用筷子往嘴里划，吃的可香了！

有山西的朋友爱吃醋，拿小半碗醋往大米饭上一浇，我一看见赶紧绷着嘴，人家吃的也挺香的。

总之，在家里吃饭，和自己吃饭的时候，想怎么吃就怎么吃，喜欢吃什么就吃什么，没有定式。

我们开封有句话，有话给知己说，有饭给饥人吃。饿了的话怎么吃都香！

原米汤最好，那叫做米汤滔饭.还是米米糊

打小时开始，我是拒绝任何带有汁的食物来拌饭，总觉得米饭就该有米饭的样子，一旦打湿了米饭，岂不是成了汤饭，显得不伦不类啊。直至学生时期才改变了看法，从反感到爱不释手。

寒假某天早上，早餐都是喝粥配杂菜，吃腻了。刚好昨晚有剩饭，寻思着加热下也比白粥强，完后才知道没有菜送饭，餐桌上孤零零摆着吃剩的小海鱼，以结成晶莹的鱼冻了。到底吃不了，不吃饿得慌。想着平时老妈连鱼汤都不放过，拌着饭吃得蛮欢的啊！说只爱吃鱼骨和鱼汤，把鱼肉留给我们。思索再三，将就着试试吧！

舀了一勺鱼冻扣在热乎乎的饭上，温度使鱼冻慢慢融化，逐渐惨入米饭缝隙间。倾刻，干巴巴的米饭变得润滑有光泽，依附上薄薄一层油脂。我在一旁看着出神，饥饿感愈加强烈了，急乱搅拌均匀。

吞了一大口，哇！竟然如此鲜香，是饥饿带来的错觉吗？不！身体却很老实，筷子自觉得搅拌着没沾上鱼汁的米饭，一口接着一口往嘴里扫。焕然大悟，鱼冻汁才是鱼的精华！给米饭添加了色彩 ，给味蕾带有不尽挑逗！那黏口有劲的米饭，吃着吃着想流泪，有时辛福就是来得突然，就是这么简单！

后来，工作时没吃过如此美味的鱼冻了，一是同事们认为穷人家才吃，二是海鱼不够新鲜，做法过于复杂化了。

当时，老妈做得虽然十分简单，但胜在海鱼新鲜，只放点姜葱煮鱼，好后给点盐味精调味，保持着原汁原味，却不失鲜美咸香，鱼汁带着淡淡牛奶白，丝滑黏稠。拌着米饭能吃一碗，不用其它菜充当，热的鱼汤汁口感略逊，保存隔天再拌饭，能吃两大碗。

鱼冻有腥味，可能有些人接受不了。那么猪脚冻，能解决！

在我们那里有拜神的习俗，家人喜欢用猪脚或猪肉炖一大锅肉。一天是吃不完的，每天烧开一次，两三天后结成猪脚冻更完美。舀一勺扣饭，形似果冻，光滑弹性！底层沉淀着久经熬卤掉落细细的骨头渣和肉皮碎，颜

蒸生米饭至少要半个小时，如果是使用电饭锅的话，则需要二十分钟左右。
蒸米饭需要的时间：
1.蒸生米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试锅底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面。
2.建议15~20分钟，煮饭的时候稍稍加一点香米的话味道会更好。至于水就是把手指伸入，感觉米的深度和水差不多就行。或者将整只手按下去，手不会被水全部覆盖就可以。