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茶叶炒多久

时间: 阅读:9362
茶叶炒多久
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金钱草

金钱草

2025-03-17 03:51:39

将新鲜茶叶清理一遍,将躲藏在里面的虫子、碎屑清理干净。铁锅洗净,倒入茶叶,开小火,用手翻炒茶叶(注意烫伤)。10~15分钟左右就可以一边翻炒一边揉搓茶叶。一个小时左右,茶叶就会明显变少变干,颜色也会变成熟。铺一层报纸,把炒好的茶叶平铺在上面晾凉即可。

最新回答共有5条回答

  • 匿名用户
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    2023-01-17 19:19:02

    可能的原因:

    1.茶叶买的时候水分含量超标!大部分茶叶水分含量要求在7%左右!

    2.保存不当,没做的防潮防异通风!

    3.乌龙茶类如果做青偏青或烘焙不到位也容易转青变味!

  • 匿名用户
    回复
    2023-01-17 19:19:02

    储存问题导致品质下降,还有新鲜感过后感觉也不同了,比如之前我隔壁开个烤鸭店。我吃了一个礼拜感觉很不错天天吃,之后就很少吃了,感觉也就那么回事。在物质匮乏的时候什么东西都好,当你天天都有的时候即使是一样的东西,就感觉不一样了。

  • 芍药
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    2023-01-17 19:19:02

    谢谢邀请!你说刚买回来的茶叶觉得比较好喝,谢谢邀请!你说刚买回来的茶叶觉得比较好喝,过段时间后就不好喝,这点我完全相信。

    因为茶叶的吸咐性很强,很容易吸收异味杂味。作为茶叶的经营者,储存和管理上肯定比较专业,你刚买回来时,茶叶在卖家手里管理的好好的,所以喝起来就觉得好喝。 茶叶的储存条件:避光、防潮、防氧化,低温、无异味。这些因素中只要有某一方面没达到要求,就容易影响到茶叶质量。

    1.避光:当茶叶受到阳光直射时,茶叶的色泽就会发生变化,同时产生日臭味,所以当你把茶叶买回家时一定要放在阳光照射不到的位置,最好是用陶罐或不透明的容器装起来。

    2.防潮:茶叶要在干净干燥的环境下才能储存,一但受潮,茶叶中的有机物质就会在细菌的作用下分解,营养成份流失的同时质量还会慢慢下降,甚至发生霉变。

    3.防氧化:当茶叶直接暴露空气中时,就会被空气中的氧所以氧化,茶叶就会慢慢失去原有的味道,进而出现风化的现象,也就是俗话说的“老味”。所以最好把茶叶放在密封的容器中,或铝膜真空袋中。

    4.低温:绿茶适合在零度左右的冰箱或冷藏宝内储存;乌龙茶中的青茶类则要在零下5-10度的冰箱或冻库内储存;红茶、白茶、黑茶在常温中储存。不管哪类茶,当储存的环境内温度升高时,就容易变质,而且变质的速度和温度成正比,温度越高变质越快。

    5.异味:由于茶叶是疏松多孔的植物,吸咐性特别强,当周围有异味时就很容易被它吸收,吸收了异味后,各种微生物参杂在一起,更加快了反应的速度,所以,买回来的茶叶,一定要放在干净无异味的环境里。

    这是我个人的见解,望各位多提宝贵意见,多做补充!互相学习 。

  • 空青
    回复
    2023-01-17 18:18:52

    炒茶的时间要炒10分钟普洱茶的味道才更好
    普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。
    叶薄革质,椭圆形。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。
    花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。
    普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,可清饮,可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。

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