糯米藕煮多久

糯米藕做法；
1.
把糯米和黑米以1:3的比例提前浸泡一晚，藕洗干净去皮，切开一头。
2.
把浸泡好的糯米塞入藕孔中，边塞边用筷子往下捅一捅。
3.
全部塞满后，把原来的“小帽子”戴上，用牙签固定上，一定要固定牢，可以多扎几根牙签。
4.
把藕放入锅中，加入水，水量刚刚没过藕即可，放入冰糖，红糖，大枣，大火煮开后转小火炖上3个小时，然后大火收汁，不用收的太干。
5.
煮好后捞出，晾至不烫手后切片，切的时候要干净利落，一刀是一刀，不然刀上会黏米。
烹饪技巧
1.选藕的时候，一定要选择短粗的！
2.可以只用白糯米，但是我喜欢黑米的味道，所以加了点黑米。
3.红糖是用来上色的，多一点会更红一些，颜色更好看，但也不会向外面买的那么红，因为那里面加了红曲米，自己吃，不建议加。
4.做好后汤汁不要倒，留着煮粥很好喝！
5.普通锅比高压锅做出来的更加入味。
至于前面所提到的为什么煮不黑的问题，答案是材料下少了黑米和红糖有一定调色的功效哦。