西米可以放多久

首先，要等水开了在放西米，其次就是不断搅拌都可以加快成熟。

一、水要烧开才能放入西米

千万不要因为心急不想花太多时间，直接把西米放入冷水中就开始煮了，结果西米都快化完了，只剩一点点，都浪费了。所以亲们一定要记住了，谁开才能放进去煮哦。

二、西米煮熟时间长，为节省煤气，一次可以多煮一些第一次怕煮太多，不敢多放，可是煮过之后才发现煮西米是一件费时费力的事情，大约需要半个到一个小时，煮过一次恐怕不想再煮第二次了。为了节省煤气，或者节电，亲们一次可以多煮一些，留着下次用，煮好放冰箱是不容易坏的，一般3-5天没有问题。

三、西米边缘变透明时容易粘锅，要不时搅拌西米煮15分钟左右边缘开始慢慢变透明，到完全透明需要较长时间，这个过程稍不注意就会粘锅的，所以要盯着它，不断的搅拌，防止粘锅，有糊味做出的甜品可就不好吃啦。

四、基本变透明中间还有一点白时可以关火焖十分钟西米这样不断搅拌，慢慢煮，锅中水少时加些水继续煮，直到基本变透明，中间还有一点白时可以关火，盖上锅盖焖十分钟，白点就会消失，西米会完全变透明。这个过程需要半个小时左右，要有耐心，煮的时候人不要走开，容易变糊。想要完全变透明很难，可能需要两倍时间，那样浪费煤气，差不多时捞起来看看，中间一点白就可以关火了。

你好，很高兴回答“西米露怎么煮才容易熟”这个问题。

炎热的夏天来上一碗晶莹剔透、冰凉又Q弹的西米露，清凉一夏，吃上一口好满足，好凉爽。

西米露又叫西谷米，是一种加工米。形状类像珍珠，主要成分为淀粉。

营养价值：

西米有健脾、补肺、化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用，还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米很受小孩和女士的喜欢。

适宜人群：

西米露性温，味甘。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力的人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

糖尿病患者忌食。

下面我就把多次煮西米露的经验分享给大家。

煮西米露方法：

第一步

取适量的西米放入碗中备用（碗中无水），在锅内烧水，水量是西米10倍以上（煮的过程西米会膨胀吸收很多水，同时还会释放出来许多淀粉，水会变粘稠）。

水开后再倒入西米（最关键的一步），因为西米的主要成分是淀粉，接触水会融化成糊，避免成糊一定要用滚开的水煮才不容易散。然后搅拌，避免粘在锅底。

第二步

用勺子搅拌两分钟的时间，然后盖上锅盖，将温度调至慢火，煮20分钟的时间，中间再用勺子搅拌两次，再关火焖10分钟（如果西米露中间还有白点，说明没煮熟，再加热煮一会儿，如果透明则煮熟）。

西米露怎么煮才容易熟：1、我们在煮西米露之前就要注意一点，西米露在入锅之前不要用冷水泡。因为西米露是淀粉材质，见冷水后容易融化变软变粘。同样道理，不要冷水下锅，要水开以后再下锅！是不是西米露就可以直接下锅了呢？这要看你的西米露干不干净，如果干净就可以直接下锅了，如果觉得需要清洗就在水开后准备下锅前，直接清水快速冲洗几遍就下锅。

2、锅里的水要多放点，因为西米露后期煮开会膨胀，如果水少了容易浑汤粘稠，不好操作，所以煮西米一般都建议用宽水，就是水多多放的意思。

3、水开以后再放入西米露，然后改成中小火慢慢煮，煮的时候要记得随时搅动，避免粘锅哦！西米露一放进锅里就会感觉到锅里的水开始变得有点浑，没有关系，继续搅动，只要我们刚才水足够多，不用担心粘锅。

4、一般来说，小西米基本上煮10来分钟就能慢慢完全透明了。如果有少量西米芯还有一点点白点也没有关系，我们关火后再盖上盖子焖几分钟就可以。

5、西米露出锅用凉开水冲几遍，过凉水后的西米露会口感更Q弹更好吃。

6、西米露盛到碗里，再倒上冰箱里冷藏过的椰奶，放一些时令水果进去。一杯椰奶水果西米露就好了。同样道理，用冰镇过的椰奶会让西米露更Q弹有口感。

煮好的西米可以放两天。
西米煮好后，可以用凉水冲洗干净，洗掉西米表面的粘稠物，这样可以防止西米互相粘连在一起。等西米沥净水分后，放进冰箱进行保存即可存放两天左右。
西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗，15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉。