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西米可以放多久

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西米可以放多久
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过山龙

过山龙

2025-03-15 01:14:20

1、如果是生的西米,一般可以保存12个月;如果是煮熟的西米,放在保鲜盒中,再放进冰箱的冷藏室中,可以保存三、四天。煮好的西米最好先用凉水冲洗干净,冲洗掉西米表面的粘稠,这样可以防止西米互相粘连在一起,等到沥干水份,完全凉透后,再放入密封保鲜盒内冷藏保存。

2、煮西米的时候必须等水沸腾后,再过水小西米,再马上倒入锅内煮。这个非常关键的,不然小西米过过水后很容易软掉融化的。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。

最新回答共有5条回答

  • 蓦山溪
    回复
    2023-01-17 21:21:06

    首先,要等水开了在放西米,其次就是不断搅拌都可以加快成熟。


    一、水要烧开才能放入西米


    千万不要因为心急不想花太多时间,直接把西米放入冷水中就开始煮了,结果西米都快化完了,只剩一点点,都浪费了。所以亲们一定要记住了,谁开才能放进去煮哦。


    二、西米煮熟时间长,为节省煤气,一次可以多煮一些第一次怕煮太多,不敢多放,可是煮过之后才发现煮西米是一件费时费力的事情,大约需要半个到一个小时,煮过一次恐怕不想再煮第二次了。为了节省煤气,或者节电,亲们一次可以多煮一些,留着下次用,煮好放冰箱是不容易坏的,一般3-5天没有问题。


    三、西米边缘变透明时容易粘锅,要不时搅拌西米煮15分钟左右边缘开始慢慢变透明,到完全透明需要较长时间,这个过程稍不注意就会粘锅的,所以要盯着它,不断的搅拌,防止粘锅,有糊味做出的甜品可就不好吃啦。


    四、基本变透明中间还有一点白时可以关火焖十分钟西米这样不断搅拌,慢慢煮,锅中水少时加些水继续煮,直到基本变透明,中间还有一点白时可以关火,盖上锅盖焖十分钟,白点就会消失,西米会完全变透明。这个过程需要半个小时左右,要有耐心,煮的时候人不要走开,容易变糊。想要完全变透明很难,可能需要两倍时间,那样浪费煤气,差不多时捞起来看看,中间一点白就可以关火了。


  • 山亭柳
    回复
    2023-01-17 21:21:06

    你好,很高兴回答“西米露怎么煮才容易熟”这个问题。

    炎热的夏天来上一碗晶莹剔透、冰凉又Q弹的西米露,清凉一夏,吃上一口好满足,好凉爽。

    西米露

    西米露又叫西谷米,是一种加工米。形状类像珍珠,主要成分为淀粉。

    营养价值:

    西米有健脾、补肺、化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用,还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米很受小孩和女士的喜欢。

    适宜人群:

    西米露性温,味甘。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力的人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

    糖尿病患者忌食。

    下面我就把多次煮西米露的经验分享给大家。

    煮西米露方法:

    第一步

    取适量的西米放入碗中备用(碗中无水),在锅内烧水,水量是西米10倍以上(煮的过程西米会膨胀吸收很多水,同时还会释放出来许多淀粉,水会变粘稠)。

    水开后再倒入西米(最关键的一步),因为西米的主要成分是淀粉,接触水会融化成糊,避免成糊一定要用滚开的水煮才不容易散。然后搅拌,避免粘在锅底。

    第二步

    用勺子搅拌两分钟的时间,然后盖上锅盖,将温度调至慢火,煮20分钟的时间,中间再用勺子搅拌两次,再关火焖10分钟(如果西米露中间还有白点,说明没煮熟,再加热煮一会儿,如果透明则煮熟)。

  • 半夏
    回复
    2023-01-17 21:21:06

    西米露怎么煮才容易熟:1、我们在煮西米露之前就要注意一点,西米露在入锅之前不要用冷水泡。因为西米露是淀粉材质,见冷水后容易融化变软变粘。同样道理,不要冷水下锅,要水开以后再下锅!是不是西米露就可以直接下锅了呢?这要看你的西米露干不干净,如果干净就可以直接下锅了,如果觉得需要清洗就在水开后准备下锅前,直接清水快速冲洗几遍就下锅。

    2、锅里的水要多放点,因为西米露后期煮开会膨胀,如果水少了容易浑汤粘稠,不好操作,所以煮西米一般都建议用宽水,就是水多多放的意思。

    3、水开以后再放入西米露,然后改成中小火慢慢煮,煮的时候要记得随时搅动,避免粘锅哦!西米露一放进锅里就会感觉到锅里的水开始变得有点浑,没有关系,继续搅动,只要我们刚才水足够多,不用担心粘锅。

    4、一般来说,小西米基本上煮10来分钟就能慢慢完全透明了。如果有少量西米芯还有一点点白点也没有关系,我们关火后再盖上盖子焖几分钟就可以。

    5、西米露出锅用凉开水冲几遍,过凉水后的西米露会口感更Q弹更好吃。

    6、西米露盛到碗里,再倒上冰箱里冷藏过的椰奶,放一些时令水果进去。一杯椰奶水果西米露就好了。同样道理,用冰镇过的椰奶会让西米露更Q弹有口感。

  • 半夏
    回复
    2023-01-17 20:20:56

    煮好的西米可以放两天。
    西米煮好后,可以用凉水冲洗干净,洗掉西米表面的粘稠物,这样可以防止西米互相粘连在一起。等西米沥净水分后,放进冰箱进行保存即可存放两天左右。
    西米棕榈生长在低洼沼泽地,通常高9米,干粗,15年成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉。

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