知了炸多久

可香 营养价值很高

清洗干净，葱姜蒜料酒盐腌制半小时，下油锅榨汁金黄色，最后再根据自己的口味加入调料，哇哦！隔壁的小孩都馋哭了

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小时候金蝉还是蛮多的，都能看得到。

金蝉，又名知了猴、知了龟，素有唐僧肉的美誉。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。

炸金蝉的做法

把罐头装的金蝉倒入一个盆中，不要罐头里的水，换成清水泡半天，中间可以换几次水。（因为罐头装的非常咸)

从清水中捞出，把它放旁边晾干

锅里放油，油热时放入金蝉，当金蝉飘上来变成金黄色时即可捞出。

吃的时候撒些熟的白芝麻，

简单美味的炸金蝉就做好了。

吃金蝉需要注意的是:

金蝉属于高蛋白食物，很容易腐败变质，生的知了猴不可常温保存，冰箱中存放时间也不能太久，并且变质的知了猴不可食用，以免出现食物中毒。

金蝉中有一种红的，具有毒性，因此，在捕捉时需仔细辨别，以免误食引起中毒。

金蝉只可尝鲜不可多吃，休眠时期处于土壤的浅层，很容易吸收残留农药和重金属，也很容很容易被菌类和寄生虫感染，要少吃，以免出现感染或中毒现象。

炸知了猴的做法如下：

用料：知了猴一斤左右、盐少许、葱花少许、植物油50克左右。

1、知了猴清水加少量盐清洗干净，因为是从土里出来的，要多清洗几次，洗净后控干水分，再用厨房纸吸干水分。

2、热锅直接倒入知了猴，小火烘干，中间要多翻炒几次，把知了猴体内的水分烘干。

3、小火炒大约15分钟左右，在加入多一些的植物油，小火煎炸10分钟。

4、看到知了猴煎炸至金黄，比较干爽，在撒上少许的盐。

5、最后撒上少许的葱花提味，知了猴就做好了。

6、出锅装盘，酥脆的知了猴就可以开吃了，满满的一大盘。