艾灸师小爱
2025-03-11 17:06:03
完整的鸡胸的话 建议小火 12-15分钟 用筷子扎能轻松扎透 就是熟了。要用小火，不然外边胡了，里边还没熟。说实话我不太建议用煎，第一个需要用油，第二个容易糊火候不好掌握，第三个比较容易占用时间需要人看着。我建议你用烤箱烤，前期准备一样，烹饪的时候用烤。220度，15分钟搞定。
鸡胸肉小火煎5分钟然后翻面再煎5分钟能熟。
香煎鸡胸肉的做法：
准备用料：鸡大胸1块、黑胡椒适量、盐适量
1、主要食材：鸡大胸一块。
2、鸡胸肉整块煎的话，由于比较厚，很难煎透又老，所以要先去鸡胸上的筋膜，然后片成薄片。
3、将片好的鸡胸肉用刀背均匀的敲一遍，让肉更松弛。
4、撒上适量食盐和黑胡椒粉。腌渍30分钟以上。
5、平底锅置火上，刷薄薄一层油。
6、大火烧至八成热，放入腌制好的鸡肉，改小火。
7、快速盖上盖子焖5分钟。
8、5分钟后反面，再次撒上些黑胡椒煎5分钟即可。
9、取出切块装盘。
10、成品。（搭配了些生菜和洋葱和黑胡椒汁）
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