煮干贝一般需要把它放入锅中煮半小时左右才能熟,若是干贝比较小的话,就不需要这么久。
我们平时可以用干贝煮粥,只需要先把它放入温水中泡软,再把它和大米放入锅中熬煮,最后放入虾煮熟并调味即可。平时在烹饪干贝之前,都需要把干贝放入水中泡发。就以烹饪干贝粥为例,制作这道菜需要先将干贝放入温水中泡软,然后再取出适量的大米将它淘洗干净。
接着把大米、干贝以及适量的清水一起倒入电饭煲中开始熬煮,等粥差不多八九成熟的时候往锅中倒入适量虾煮熟,再调味、撒葱花即可。
干贝营养价值
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。
1、干贝煮半个小时左右才熟,如若干贝比较小的话,可能不需要半个小时这么久,具体时间需要根据实际情况来判断。
2、在平时可以用干贝来煮粥,只需要首先将它放进温水中泡软,然后将它和大米放进锅内熬煮,最后放入虾煮熟并且进行调味即可。
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