筒骨压多久

一般来说用高压锅炖筒骨只需要15-20分钟，而且不需要人看管，大大节省了使用者的时间和精力。

高压锅的压强较大，用高压锅炖筒骨一般要15-20分钟左右。先用大火煮5分钟左右，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音和冒气的时候，再将大火调至到小火用小火在慢炖15分钟，等到了15分钟以后将煤气关掉，然后等到锅内的压强恢复到正常值的时候，就可以打开了。

而且高压锅炖筒骨的时候压力大，所以用时短，而且不会破坏食物其中的成分，另外用压力锅炖筒骨可以炖得比较软，骨头也可以嚼得动，所以十分适合牙口不好的老年人吃。

高压锅炖筒骨注意事项

1、用高压力锅炖筒骨消耗的水少，所以用高压锅炖筒骨不用放太多水，基本上我们喝多少放多少水可以。

2、在炖筒骨之前一定要过水炒一下，味道才能更好的进入筒骨。

3、炖好筒骨以后，一定要等到压力锅里的气体放完再揭锅，一是为了安全，二是味道和口感才会更好。这样不会破坏食物，而且还有利于保护抗氧化成分。