冻包子要蒸多久

8分钟样子。冷水就进锅蒸，让热量逐渐透心。

熟包子从冰箱拿出来蒸，蒸多久才热？首先看热源，第二看包子的温度，就是说包子从冰箱冷冻拿出来的，还是冷藏室拿出来的，如果是冷冻温度超过零下二十度，蒸的时间肯定要长，蒸多久才热？要看包子的数量、大小、直径、还要看热源的热效率。

首先看看热源的热效率，=热效率有效吸收热量/供给总热量，只知道总供热量和炉体散热损失是计算不出热效率的，因为排烟损失没有考虑。我们常见的液化气炉功率相当于1800W-2500W，具体品牌液化气炉的功率不一样，当然液化气炉使用的蒸汽锅尺寸也决定蒸包子的时间。

如果我们假设水的汽化热为40.8千焦/摩尔，相当于2260千焦/千克，老师说使水在其沸点蒸发所需要的热量五倍于把等量水从一摄氏度加热到一百摄氏度所需要的热量。

1Kcal/h(1千卡/时)=1.163W，1W=1/1.163=0.86大卡。所以，1KW=0.86×1000=860大卡。

1大卡=1000卡。1kg纯水温度升高或降低1摄氏度，所吸收或放出的热量为1千卡。大卡就是千卡（正规说应该是千卡即kcal）。1卡等于4.2焦耳 热量单位换算:1千卡/千克(kcal/kg)=1大卡=4.1868千焦(kJ)=1卡/克，它与焦耳的关系为：1卡20℃=4.1868J

液化气炉功率相当于1800W-2500W，要是电磁炉能更快一些。柴火炉的功率相当于液化气炉一半的制热量吧，如果假设熟包子从零度到100度为蒸熟

这样一锅大包子，从速冻模式到可

我说的方法比较奇葩，因为我不是蒸的，我每次吃都是找个锅，炒锅、平底锅都可以，加点油，把包子放进去，加一点凉水到包子的三分之一处，也得看包子数量，多了就多倒点水，盖上锅盖，3-5分钟，重点是水干了就可以了，有一点水的时候就可以了，不然新手容易焦，这样包子底部还有一层脆脆的，可香啦！

冰冻小笼包要蒸5-15分钟。

根据包子的大小和火候判断，一般的速冻小笼包只需要蒸5到15分钟即可。

蒸小笼包步骤

1、锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。

2、对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。

3、蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。

4、隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。

5、将包子速冻3到5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间水开后开始蒸包子。

小笼包简介

小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。小笼包的发源地在上海南翔。