白菜炒多久

大白菜怎炒才好吃？

白菜百菜，是北方农村冬天的主要蔬菜。正因为吃的多，所以往往人们有时候“吃够了”，感觉吃腻了，不知怎样做才好吃。

其实在我们农村，白菜的吃法很多，吃起来也比较简单，比如白菜帮子和白菜根儿，放在咸菜缸里腌制三五天，便可以拿出来当咸菜吃，清脆可口。白菜头白菜心儿拦凉菜，或者剁老虎菜，或者包饺子包包子，那都非常好吃。但是题主所问的是，大白菜怎样吃才好吃，那么我只能回答几种白菜的简单吃法。

第一种，最正宗的吃法，醋溜白菜。选取大白菜的帮子，也就是一般人不爱吃的地方，片切，佐入红辣椒，炒锅加油烧热，将五花肉片、葱花、姜片、花椒等放入锅内爆一下，放入白菜片和辣椒翻炒，七分熟时加入淀粉勾芡，加入食盐，十成熟时加入香菜段、食醋、鸡精等调味，出名即可。

第二种吃法，炒白菜头。白菜头的口味肯定比白菜帮要好一些，比较细腻，不管凉拌还是热炒，都较受欢迎。炒制方法很简单，白菜头切丝，锅热后加入肉丝、葱花、姜丝爆锅，再加入白菜丝翻番炒，加入适量食盐，炒熟后加入香菜、鸡精等调味出锅。

第三种吃法，炒白菜条。白菜条的原料主要是白菜帮。将白菜帮竖切成条，和烧白菜头那样烧制，可根据个人口味加入辣椒等调味。

第四种方法，也是最简单的方法，熬大白菜。五花肉切片，大白菜乱切，豆腐切块。锅加油烧热后，加入五花肉翻炒，再加上葱花、五香面等爆锅，加上豆腐过油，再加入大白菜略炒，最好有辣椒调味，加入适量的水、粉条，乱炖大火熬。这个是农村大白菜最通常的吃法，百吃不厌。

当然，大白菜还有很多吃法，比如火锅的辅料，比如炖排骨的辅料等等。因为白菜比较清淡，容易入味，怎么吃都比较可口，完全根据个人的口味不同随意炒制。

白菜怎么炒好吃？

大家好，我是小董，很高兴回答这个问题。

这个季节白菜全部已经收获了，老妈家小菜园中的白菜也都收到家里了，一颗颗圆圆白白嫩嫩的白菜非常的惹人喜爱。人们常说要吃应季的食物，冬季最应季的应该就是白菜了吧。

记忆中小时候老妈用白菜猪肉炖粉条，那叫一个香呀，拿着老妈做出来的白面馒头就着白菜猪肉炖粉条，连吃两大碗才过瘾。特别是冬天将近过年的时候，那时候吃上一碗这样的菜，过年的时候里面的肉也是比较多的，真的非常的美味又好吃。

对于北方人来说，白菜最好吃的做法不是炒白菜，也不是腌白菜，那就是这一碗热乎乎暖和和，香甜又美味的猪肉白菜炖粉条了吧。

【主要食材】：五花肉，白菜，粉条，葱，姜，干辣椒，豆腐，香叶，桂皮，八角

【调料】：老抽，生抽，盐，鸡精，十三香，

第一步：处理配料

我们首先将准备好的食材清洗干净，然后将老豆腐先切成片，再切成小块备用；大白菜掰下几片叶子，切成大块盛入筐里备用；再准备一把纯红薯粉条，倒入开水提前泡软；再切点葱花，姜切成丝，准备两个干辣椒，香叶，桂皮，八角备用

第二步：处理五花肉

准备一块五花肉，锅中倒入油，先将油烧热，然后放入准

1、小白菜用开水进行焯烫，只要两到三分钟就可以烂熟了。

2、小白菜用开水进行焯烫，只要两到三分钟就可以烂熟了。小白菜是很容易熟的，不要煮很长的时间，否则是会导致维生素的流失。选小白菜的时候不应该选择青色为主的白菜。选白菜的时候选择个头比较大的白菜会比较好。不要选择根部变暗的白菜，这样的不新鲜。