肉在常温下保存能放多久要根据温度和季节判断。如果处于夏季,将未经过处理的生肉放在常温下保存,那么存放一天就会发生变质现象。冬季的话时间稍微长一些,大概可以保存2~3天。春秋季节也只可保存2天左右。
新鲜的猪肉,如果打算两天内不食用,应该清洗一下,洗掉上面的血水,然后用保鲜膜包裹起来,置入冰箱内冷冻保存。新鲜的肉放在冰箱冷冻能放3个月,因为冷冻室里的温度恒定在-18℃,放在这一层的肉会被冰冻,能防止生肉滋生细菌,其保存时间长一些。
生猪肉放进冰箱冷冻,虽然可以保存很长一段时间,但随着储存时间的延长,肉的营养会流失,而且口感会变差。因此,保存时间太长的生肉,是不建议继续食用的。
新鲜的生肉,在一周之内吃完最好,最长不要保存两周时间。生肉放进冰箱冷冻,可能短期内不会发生变质,但新鲜度会随着时间流逝越来越低,甚至会出现一股异味。另外,在储存过程中,经常打开冰箱对肉的保质期是有影响的。
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