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海参泡多久

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海参泡多久
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2025-03-11 16:30:29

用料

干海参 3只纯净水 适量

做法步骤

1、干海参3只放入干净的不锈钢碗中,倒入纯净水至七分满,放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小时,每隔8-12小时换一次水,直至海参泡软没有硬块(注意泡海参一定要用纯净水,全程避免沾油,以免海参变质哦)

2、泡软的海参纵向剪开腹部,去除沙嘴和牙齿

3、用刀在白色的筋上横切几刀(有利于海参发大),然后冲洗干净

4、不锈钢锅中倒入纯净水至七分满,放入处理好的海参,盖上盖子,开大火煮沸后转小火煮35-50分钟,关火焖至冷却(煮好后海参的状态应该是用一根筷子可以轻松穿透)

5、捞出海参放入冰水中,放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小时,每隔8-12小时换一次冰水

6、取出海参沥干,即可用于烹饪(海参的保存:泡好的海参可以用保鲜膜独个包裹住放入冰箱冷冻保存,烹饪时再用凉水泡开即可)

最新回答共有5条回答

  • 匿名用户
    回复
    2023-01-18 14:14:31

    海参每天一个当然有用呀,我大概是14年时候开始吃,那时候32岁,不算老年人,强答一波,给大家po个早餐

    那年是秋天,经常感冒,体质比较弱吧,一个月感冒几次,整个冬天鼻子都是堵着,不是鼻炎,只是体质差容易生病,老公经常出差,听别人说的吃海参有用,就去找熟人买了点海里捞上来的野生海参,就开始吃了,冬天每天吃一次,夏天一周吃三次,有时候忘了就不吃0.0 很有用了,老人吃的话就不要吃太多,一周几次就好

    但是现在假的太多了,上午看微博有个老人在小区碰到个人买了900块钱的(我买的一斤三千多)实心的海参不知道谁见过,还有空心螃蟹

    大家一定要注意,超市卖的都是防腐剂参,或者养殖出来的,可以找熟人买靠谱的,大家一定不要被骗

    吃的东西,一定都要上点心,我一年也要吃四五斤,都是在山东买回来的,希望这个回答大家有帮助,买的时候一定要注意了,在第一次回答问题,满意的点个赞吧

  • 紫苏
    回复
    2023-01-18 14:14:31

    每天一个海参,看来这真是家里面有矿啊!当然,对于老人,子女有孝心,想要给老人最好的,不差钱也不在乎钱,咱们也理解,但是理想很丰满,现实很骨感,这么吃,还不如给老人吃鸡蛋。

    海参的卖点,常常是宣传的高蛋白,低脂肪,胶原蛋白,加上什么增强免疫力。但是所谓的最大卖点高蛋白,其实经过测量,泡发的海参里面含有的蛋白质还不如鸡蛋,而且还没有鸡蛋里面的更容易吸收呢!

    鸡蛋里边的蛋白质,更容易被我们的身体所吸收利用,属于优质蛋白。对于肠胃功能本来就不太好,胃肠道蠕动变慢,容易消化不良的老人们来说,吃鸡蛋来补充优质蛋白要比海参强。而且鸡蛋里面含有的卵磷脂,还对大脑有好处。

    至于其他关于海参的神奇之处,什么胶原蛋白啦,什么免疫力啦,根本也就是噱头大于实质。胶原蛋白合不合成,可不是说吃进去就行的,最终变成了什么,我们自己也不知道。而免疫力的增强,与其寄希望在海参身上,还不如让老人开开心心,生活愉快规律,加强锻炼来的靠谱!

    所以,老人一天一个海参,如果老人真的很喜欢吃,反正咱们也不差钱,能让老人开心,那就是有用。但是别指望着海参有多么神奇,吃了好吃就行了,想要身体好,还是要让老人从生活中多注意来的更有用!

  • 祝由师
    回复
    2023-01-18 14:14:31

    这是家里有矿啊?开个玩笑,以前一提到海参,大家会不自觉联想到昂贵的滋补品。一来和商家的炒作有关,二来物以稀为贵。天然野生且品相好的海参至今仍比较贵,但随着养殖技术的提高,现在普通人也能吃得起海参了。

    海参值得我们去吃吗?尤其对老年人而言?

    1、海参具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,对高血压、冠心病等有一定的预防作用,而这些病症是老年人的常见病。

    2、老年人的另一个特点是:免疫力较弱。海参中的硫酸软骨素能够延缓肌肉衰老,增强免疫力。

    3、贫血在老年人群里中也比较常见,海参含有丰富的微量元素,可以参与血液中铁的运输,进而增强造血功能。

    4、此外,海参对糖尿病、胃溃疡等症也有一定辅助治疗作用。

    总而言之,适当吃一些海参对老年人是有好处的。至于要不要达到“每天一个”的量,还得具体问题具体分析,毕竟除了功效外我们还要考虑吸收利用率和每个人的身体状况,而且食疗功效有限且起效缓慢,我们不能过分依赖。

    关于老年人养生,饮食营养均衡+适度运动+保持良好的心情才是不变的王道。

    (注:图片来源网络,如有侵权,麻烦联系删除,谢谢!)

  • 泠青沼
    回复
    2023-01-18 13:13:21

    如果是新鲜海参则无需泡发,若是干海参一般需要泡2-3天左右,因为干海参是新鲜海参经过干燥脱水处理后的产品,其质地干燥坚硬,不易泡发,而且泡发途中还需要经常换水,同时海参的泡发时间与海参的干燥程度相关。注意在泡海参时要避免遇油,勤换水,并选择用纯净水泡发。

    一、海参要泡多久

    如果是新鲜海参则无需泡发,若是干海参一般需泡2-3天左右。因为干海参是新鲜海参经过干燥脱水处理后的产品,其质地干燥坚硬,不易泡发,至少需要2-3天左右才能泡发,而且泡发途中还需要换水,同时海参的泡发时间与海参的干燥程度相关,对于很干燥的海参则需更长的泡发时间。

    二、海参怎么泡

    1、步骤一:准备适量海参、纯净水、干净无油的容器。

    2、步骤二:将海参放进容器中,加入没过海参,浸泡1天左右,每隔6小时换水一次,直到海参变软。

    3、步骤三:将泡发的海参用剪刀沿着腹部的刀口从下往上剪开,再剪掉海参头部的沙嘴,去除海参牙,并用水冲洗干净。

    4、步骤四:将清洗干净的海参放入锅里,倒入纯净水,将水煮开后在继续煮15分钟左右,直到海参完全软透。

    5、步骤五:将软透的海参挑出,留下有硬芯的海参继续煮,直到海参完全软透即可。

    6、步骤六:往容器中加好水,将煮好的海参倒入,放进在冰箱保鲜层中泡2天左右即可,注意中途需换水2-4次。

    三、泡发海参时注意事项

    1、避油 :海参体内含有一种自溶酶,如果在泡发过程中遇油,其体内的自溶酶会加速蛋白质的溶解,从而导致海参的营养价值降低,同时海参的外皮也有可能脱落。

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