卤蛋放多久

淀粉主要是存在于主食类食物中，这些淀粉主要是以碳水化合物的形式存在。人体所需要的能量，55%~65%是依赖碳水化合物来提供。为了减肥，很多人选择放弃了主食，这种做法是否可取？

主食类食物为身体提供了主要的能量来源，这也是最为经济实惠的能力来源。如果不吃含有淀粉的主食类食物，表面上好像对于减肥有利，身体摄入量的能量少了，体重也会出现下降，但是长期来看，一日三餐不吃淀粉类食物对于身体健康非常不利。

淀粉类食物中含有的碳水化合物，是减肥时不能缺少的一类物质。脂肪的分解必须有碳水化合物的参与才能够完成。脂肪被分解所产生的乙酰基需要与草酰乙酸结合进入三羧酸循环，而最终被彻底氧化和分解产生能量。如果饮食中碳水化合物供应不足，草酰乙酸供应减少，脂肪酸不能彻底氧化会产生过多的酮体，会引起酮血症和酮尿症。

碳水化合物对于身体来说，还有节约蛋白质的作用。如果您一日三餐不吃主食，我们的身体为了满足自身对于葡萄糖的需要，会通过糖异生作用把蛋白质转化为葡萄糖为身体提供能量，这对于蛋白质来说，有点大材小用，拿着红木当柴火来烧水。只有体内蛋白质充足，体内有了足够量的ATP产生，才有利于氨基酸的主动转运。

淀粉类食物，每天以300克为宜。过量摄入淀粉类食物也会造成能量摄入量超标而引起肥胖。薯类食物不仅含有淀粉，也含有人体所需的膳食纤维。吃这些食物可以增加饱腹感，有利于控制体重。只不过您要注意，要把薯类食物作为主食来吃，这样更有利于身体健康。

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不吃淀粉类食物，这个不现实，我们可以有选择性的选择碳水化合物，比如粗细搭配的主食，薯类食物都是不错的选择

想减肥，不吃淀粉类食物，可以吃的很多。

1.可以吃蔬菜水果。蔬菜水果含的热量低，吃饱了也不会胖，是减肥的首选食物。吃哪些呢？大s瘦身每天只吃香蕉，它卡路里低，且食物纤维含量丰富，容易消化，老少皆宜。美女陈怡蓉最爱柚子，柚子卡路里很低，不会增肥，还有防止感冒、上火，帮助减少下半身的脂肪和水分积聚地作用。杨丽萍吃苹果减肥。还有一些明星，吃清水煮白菜萝卜，清淡少盐利于减肥。

2.可以煲汤或者做蔬菜粥。

现在网上流行很多减肥汤。如黑豆红豆红枣山楂减肥汤，西红柿、青椒、芹菜、洋葱等煲成的减肥汤，汤里的淀粉很少，清淡少盐，起到减肥作用。还可以吃蔬菜粥减肥，如红薯芹菜粥，菠菜胡萝卜粥，土豆南瓜粥。粥里水特别多，热量低有饱腹感，利于减肥。

3.可以吃点牛肉和鸡蛋，喝点牛奶。牛肉和蛋奶里面蛋白质含量高，用于细胞修复，补充人体所需物质。但是它消化慢，长时间不产生饥饿感，胃部又不突出，美观又让人有劲，中午吃一点，也帮助减肥。

4.可以吃点奶酪，喝杯酸奶，喝点红酒，喝点燕麦片，这些食物的热量低，不会让人发胖。

5.可以饭前杯喝水。

在每餐之前喝一杯清水，增加自己的饱腹感，有效的控制住食量，再吃点蔬菜水果就感觉饱了。

减肥会使人身段苗条，浑身散发出一种美的神韵，但这样做很容易伤害到我们身体 不仅会使每天摄入的蛋白质含量严重不足，也会引起多种维生素和矿物质缺乏，最终导致营养不足，而且长期下来，女性同胞们还会发现掉头发，月经不调，皮肤松弛，记忆力下降等。

最好的减肥方法是每日二餐，坚持有氧运动。给自己制定计划，天天坚持步行或适当的慢跑五到十公里，也可以游泳、骑自行车、跳健身舞等有氧运动一小时以上。几个月后定会见效，还不会反弹，副作用小，这是减肥首选。

（图片来自网络）

　卤蛋在制作过程中，蛋白质会发生一定程度的变化，所以卤蛋合理的保存是可以放过夜的，一般在夏季卤蛋可以放一两天，将卤蛋放入卤水中浸泡，然后再放入冰箱中冷藏起来才可以。如果是在冬天，也是可以放三四天左右的。需要注意的是，卤蛋的卤制时间不能太久，因为烹煮太久的卤蛋就会变成铁蛋，外表会非常的坚硬，食用后很难消化，一些肠胃不好的人食用后也会出现消化不良等不适症状。一般卤蛋只需要卤1个小时即可，再放入卤水中浸泡，这样也能很好的入味。