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海蟹蒸多久

时间: 阅读:8344
海蟹蒸多久
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健康管理师

健康管理师

2025-03-11 17:33:27

海螃蟹蒸15分钟到20分钟。
螃蟹一般蒸15分钟到二十分钟左右就可以熟了,蒸的时候螃蟹要放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上才行,避免里面的汤汁流出来。
此外,海螃蟹蒸好吃,尽量不要煮着吃。

最新回答共有2条回答

  • 离亭燕
    回复
    2023-01-05 22:22:19

    蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分,天寒的话需要等水开锅后再计时。

    1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。

    2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟。

    3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

    烹饪技巧

    1、蒸螃蟹时要用绳子绑住螃蟹的脚,避免其乱动蒸坏流黄。

    2、蒸螃蟹时要肚子朝上,背心朝下的蒸,避免螃蟹流黄断脚。

    3、蒸螃蟹一次不要蒸太多,更不能叠放蒸,否则螃蟹很难全部蒸熟,也容易留下饮食隐患。

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