煮鸡蛋放多久

首先说牛奶煮鸡蛋对人体康泰有一定功效。因为牛奶本身含钙，蛋白质，维生素，加上蛋白质比较高的鸡蛋，成为很多人引以为豪的早餐绝配。

但是，很多人忽略了一点，那就是牛奶和鸡蛋能够给人提供热能很少，简单说就是缺少点人体必需的碳水化合物，脂肪含量不高。而且牛奶加到一定热度，也就是60~80度左右的时候，营养成分就会发生化学分解，营养价值也有所下降。所以有人常常感觉工作和学习到一定时候，精神和注意力往往集中不起来，昏昏沉沉的感觉，就是早餐营养单一，特别是缺少人体热量之需脂肪和碳水化合物的能量支撑。

牛奶一般加热到70度左右的时候，营养和杀菌效果比较好。很多人不知道牛奶有种隐形的隐患，那就是不能超高温加热，煮沸的牛奶中有致癌物质——“焦糖”，这种焦糖就是人工合成色素，食品添加剂，能起到一定酱色作用，但是长期食用，影响人体内分泌，引起肠胃过敏，甚至引起癌症。这种色素的毒副作用长期潜伏，尤其对少年儿童成长发育不怎么有利，所以要三思，斟酌，慎喝。

另外，牛奶煮鸡蛋，最好不要加白糖。加了白糖和牛奶鸡蛋同煮，会使鸡蛋中的氨基酸形成对人体消化功能不利影响的“果糖基赖氨酸”的化合物。所以，即使再喜欢甜食，煮牛奶和鸡蛋时候，也最好不要加，只有好处，没啥害处，切记！

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最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃。

因为牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说，肯定有一种是不合适的为了保证营养与健康就应该分开食用，所以，我的结论：不要用牛奶煮鸡蛋。

煮鸡蛋能够存放三天左右，但是也与存放的温度等因素有关。
如果是天气比较冷或者是放在冰箱中冷藏，一般能够存放三天左右，如果是在比较炎热的夏季没有放在冰箱中冷藏，时间会相对比较短，可能在一天到两天左右就会变质。
煮熟的鸡蛋当中可能会有很多的微生物，如果气温比较高就有可能会有导致鸡蛋变质，而且里面还会有细菌滋生，因此煮熟的鸡蛋最好能够尽快吃掉，不要长时间存放。
水煮带壳鸡蛋外层有蛋壳保护，可以起到短期抑制细菌等微生物滋生的作用，有利于延长内部鸡蛋的食用时间，但在温度较高的情况下，蛋壳的保护作用时间也十分有限，一般放6-8小时是没什么问题的，但时间久了不建议食用，以免刺激肠胃导致不适。
如晚上煮的带壳水煮蛋通常隔夜后是能吃的，尤其是放入冰箱保存的情况下，但若是早上煮的带壳水煮蛋，经过一整天的室温存放，在冬季低温期间第二天可以吃，但高温的夏季则不建议食用。