鲫鱼要蒸多久

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你好，我是美食创作者"厨师与美食"

我们举几个例子，一般家庭里面蒸的鱼有：1.清蒸武昌鱼 6分钟

2.清蒸鲈鱼 8分钟

3.清蒸多宝鱼 10分钟

还有其它的清蒸鱼就不在一一列举了。

下面我分享一下我自己做的清蒸武昌鱼。

先准备材料：

1.一定要在鱼市场挑一条活蹦乱跳的武昌鱼。

2.武昌鱼择洗干净，再择武昌鱼的时候记住把肚子里面的黑色黏黏的皮用刀刮掉，免得鱼蒸出来很腥。

3.准备蒸鱼要用的佐料，主要是大葱和生姜。

清蒸鱼需要20分钟！

1、清蒸鲫鱼要蒸8-10分钟。鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，是国民膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。清蒸鲫鱼可以最大化的保留鲫鱼肉的鲜美和营养。

2、用鲫鱼制菜，早在清代就有。传说“大蚌炖珍珠”就是大文学家曹雪芹青年时琢磨出的一道名菜。

3、鲫鱼的重量最好控制在500克左右，生熟的火候比较容易把握。

4、火候是清蒸鲫鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅。