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紫米泡多久

时间: 阅读:11505
紫米泡多久
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七里香

七里香

2025-03-17 04:47:03

建议泡3-4个小时左右。用清水浸泡紫米是为了让紫米吸收水分而膨胀变软,增加紫米之间的摩檫力,在包粽子的时候可以将紫米压得更紧实,不会因为紫米打滑而包不紧,出现漏米现象。
紫米包粽子需要泡多久
如果是在温度比较高的夏季,可以在浸泡的过程中换一次水,以免长时间浸泡有异味。
紫米经过浸泡后,吸收了足够的水分,包出来的粽子口感会更粘糯,更好吃。
紫米浸泡时间不宜太长,长时间浸泡不仅紫米中的营养成分会流失过多,口感也会变差。

最新回答共有2条回答

  • 祝由师
    回复
    2023-01-19 09:09:32

    需要提前浸泡一小时以上。

    准备材料:大米,紫米,水。

    一、将大米和紫米放一起,用清水进行冲洗,洗好后浸泡半小时。

    二、将电饭煲按下焖饭键,需要焖14分钟,如下图所示。

    三、等待14分钟后,将盖子轻轻打开,冷却一会,如下图所示。

    四、然后用铲子把煮好的米饭都翻一下,这样口感会更好,如下图所示。

    五、都翻好后就可以盛入碗中,美味的紫米饭就已经做好了。

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