红豆要煮多久

我是赤豆放多点，薏仁放的差不多就可以了，按你个人了，不过薏仁提前干炒一下，不用放油，小火干炒，炒的变颜色就可以了，放置凉，然后用袋子装好，受潮就不能用了，你可以多放点赤豆，赤豆去湿气和水肿的，也可以每天喝。还有一点就是大姨妈来了就不要喝了。等大姨妈走了再喝

薏米、芡实和赤小豆一起煮水喝，有很好的祛湿、补脾和补血的作用。

而薏米芡实赤小豆水的制作过程也很简单，薏米、芡实和赤小豆三种食材，分别按照三分之一量杯的量（这里的量杯是电饭煲配的那种），再加入三碗清水，放到炖锅或者电饭煲里熬就可以了。

熬好后再根据口味加入适量冰糖。@头条号 @

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在的第992个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

古语有云“千寒易除，一湿难除。”现代人生活压力大，特别是三伏天，暑气很重，天气又闷又热，总是感觉脸上出油、长痘，便溏、身体闷闷的，脾胃不好、容易疲倦、抵抗力弱各种问题来了，除了保持清淡饮食，适当锻炼增强抵抗力，还可以适量喝一些祛湿的汤水，清热下火，生津止渴。

下面就分享一款我喜欢的祛湿汤水，供大家参考！

推荐理由：薏米有健脾、利湿、清热的功效，赤小豆有利水消肿、解毒排脓、清热祛湿、健脾止泻的效果。两者搭配在一起祛湿的效果很好。

但是为什么要加入芡实、茯苓呢？

这两味同样也是药食同源的食材，主要功效是健脾。芡实补气益肾，健脾胃，能帮助脾胃运化。茯苓有利水消肿、健脾宁心的辅助效果。两者与薏米、赤小豆搭配，在祛湿的同时健脾胃，脾负责运化湿气，保证更好的祛湿效果，而且更易吸收。如果脾虚，则越除湿越湿，所以建议四种食材搭配食用。

配比：薏米 1把，赤小豆 1把，芡实、茯苓 少量。清水：1L。

制作步骤：

1、将所有食材用冷水浸泡4小时以上，天热可以放入冰箱冷藏。

2、用高压锅煮40-50分钟。普通锅，煮2小时以上，以发挥最佳的效果。

1、食材选择及处理

（1）薏米 祛湿效果非常好，但是性寒，直接煮食容易伤脾。建议吃薏米前，将薏米大火快炒，不仅大大减少薏米的寒性，而且健脾力度加强。直接购买“熟薏仁”亦可。

红豆煮熟受多种条件制约，一般需要15分钟到2小时不等。

不同种类的红豆，使用不同的容器煮，使得红豆的熟制时间不同。一般使用电饭煲煮红豆，煮熟的时间较长，可能需要1-1.5个小时。采用电压力锅、高压锅，大概15分钟左右即可把红豆煮熟。此外，新红豆的烹制时间要比陈年红豆的时间短，更易煮熟、煮烂。

提前浸泡法让红豆更快熟

在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。

充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。