鱿鱼要烤多久

鱿鱼是一种非常受欢迎的海鲜，其热量低且重要营养素含量高，它的营养价值不亚于牛肉，它包含许多碳水化合物和无机盐，那么鱿鱼要烤多久？

把市场上的干鱿鱼买到家之后，首先把它清洗干净，用水泡一下，然后放在烤箱的托盘里面，把温度调到80度。大约烤20分钟左右就可以做出非常好吃的，跟夜市卖的烘烤大鱿鱼非常像，味道酥酥脆脆的，非常符合我们的口感。若做成鱿鱼须、鱿鱼圈、鱿鱼片等，则需要的时间相对来说更少一些，一般需要大约6-8分钟即可将鱿鱼烤熟。想要看鱿鱼有没有熟，不仅可以看外皮是不是已经焦黄，还可以用筷子或者是其他的东西扎一下，能轻轻扎进去，就说明差不多烤熟了。

鲜鱿鱼脆嫩鲜香，而市场上大多都是冷冻的或解冻的，腥味重，不容易出好味。所以冷冻鱿鱼一定得经过处理才能制作菜肴。冰冻的鱿鱼应该怎样处理?

取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的步骤却经常被人忽略。冷冻的鱿鱼可能会冷冻很长时间，除了处理其内部器官，去皮的步骤也非常重要。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的，所以必须要把这层外去撕掉。

把处理干净的鱿鱼放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净准备焯水。经过处理后，冷冻鱿鱼的腥味和异味基本上没有了，但如果再经过焯水处理就更加完美了。鱿鱼入锅焯水的正确方法是，水烧开以后放鱿鱼，焯20秒出锅，接下就可以用它来制作各种菜肴了。