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阿胶放冰箱可以保存多久

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阿胶放冰箱可以保存多久
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苍耳子

苍耳子

2025-03-17 01:55:55

熬好的阿胶放冰箱能够保存半年左右,最好是将熬好的阿胶用食用包装袋中,一定要扎紧袋口后再放进冰箱冷藏,不然阿胶容易潮解。建议吃之前闻闻有没有变味,看看有没有变色等等,熬好的阿胶除了放冰箱保存以外还可以选用以下方法。

1、可以在大口玻璃瓶的底部,放入少许石灰或其它吸潮剂,用厚纸隔开,然后放入用纸包好的阿胶,盖紧瓶盖,置于阴凉干燥处即可。

2、也可把阿胶用油纸包好,贮于木箱内,箱底层放少许右灰或其它吸潮剂,这样防止阿胶因受潮而结饼、起霉花。

阿胶的挑选方法:

1、观:色如琥珀,黑如翳漆

选购阿胶先看外形,品质好的阿胶呈规则的长方形,大小、厚薄一致,表面平整、色泽均匀,呈暗红的琥珀色。我们以山东老品牌宏济堂阿胶和普通阿胶对比,可以很明显看出,宏济堂九提九炙出来的阿胶比普通阿胶质感好,色如琥珀,黑如翳漆。

2、试: 一拍即碎,断面光亮

一块好的阿胶应该质硬而脆,手掰稍用力即断。以样品宏济堂阿胶为例,我们把胶块用力拍在硬物上,瞬间裂成数块,断面光亮,对光照射呈棕色半透明,无油孔、气孔,这就是比较好的阿胶。

3、品:入口香甜,香味纯正

上品的阿胶在初打开包装时,对胶块表面轻哈一口气,能闻到淡淡的清香味,粉碎后也能闻到阿胶独有的清香味,烊化兑服口感微甘。

最新回答共有2条回答

  • 蓦山溪
    回复
    2023-01-19 19:19:12

    要看放置了多久,阿胶是可以放上几年的   但是 熬制的阿胶糕,因为经过人为的加工  加入了辅料,都是有保质期的,一般不建议长时间存放。  加工好的阿胶可以在冰箱存放一到两周,但是不建议长时间存放以防细菌滋生。

    阿胶可以放冰箱保存。需要密闭保存。

    阿胶有补血滋阴,润燥,止血功效。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。阿胶以驴皮为主要原料。辅料为黄酒、冰糖、豆油。富含营养物质,如果不密闭保存的话空气中的细菌、霉菌等微生物会在阿胶内生长繁殖,导致腐败变质甚至对人体有害。

    需要注意的是阿胶有很多,

    1.忌油腻食物。

    2.凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。

    3.感冒病人不宜服用。

    4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。

    如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用,建议咨询医师或药师后再食用。

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