布丁冻多久

我只做过水果布丁，应该也差不多。

伊利纯牛奶两包，QQ糖，棉花糖，还有草莓

1、将QQ糖和棉花糖放到碗里，开水倒至一半，放到微波炉里加热1分钟。

2、将牛奶倒入放上面的碗里，边放边搅拌，然后放入切好的草莓。

3、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各种形状的，可以用汤勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具里再冷藏。

就很可以了，简单方便

鸡蛋两个，牛奶250ml，糖40克

鸡蛋打散，加糖搅匀，然后把牛奶加热到边上冒泡的状态，再加入牛奶搅匀（倒牛奶的时候要慢慢的倒）不然鸡蛋会烫熟

然后用过滤网过滤两次（把蛋筋过滤出，会更嫩滑）

倒入一个耐高温容器中，封上保鲜膜（用牙签扎几个小洞，不要太多）

大火烧开水布丁放入锅里，中小火隔水蒸15分钟左右（插入一根牙签，不会倒下就马上拿出来）

冷却后放冰箱，再吃

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在的第425个原创回答。

“原味布丁是怎么做的？都需要什么原料？想吃柚子布丁冻。”很高兴与友一起探讨这个问题。

一般来说，原味布丁指牛奶鸡蛋布丁为多，介绍一款简单易做的原味布丁给大家。（焦糖部分需要另做。）

配料：纯牛奶 400g 细砂糖 40g 全蛋：3个 蛋黄：1个 香草精华：1小勺

简要步骤：

1、牛奶、细砂糖、香草精华倒入奶锅，小火煮至糖融化离火，不用煮沸。

2、3个全蛋+1个蛋黄放入打蛋盆，用手抽打散，混合均匀，不需打发。

3、将加热过的牛奶少量多次的倒入蛋液中，一边倒一边不断的搅拌。

4、过筛2次，过滤蛋筋和多余的气泡，静置15分钟。

5、将布丁液倒入布丁瓶中，用锡纸封住瓶口，在提前预热的烤箱里，下层水浴法，160度烘烤40分钟。

6、室温放凉，冰箱过夜保存第二天食用，口感很润很Q很美味哟。

PS.香草精华有去腥的效果，我是自制的，还可以为布丁增添香草的香味，品尝起来多一点层次感。

配料：

蜂蜜柚子茶：2大勺(30g)

开水：适量

吉利丁片：2片（10g）

1、蜂蜜柚子茶用开水适量稀释化开到自己合适的甜度，放置到温度低于60度。

2、吉利丁片用冰水泡软，隔温水融化。

3、柚子茶溶液与吉利丁溶液混合，倒入布丁瓶或者保鲜盒等容器。

4、冷藏一夜，第二天食用即可。

将布丁放进冰箱约2钟头，使其凝固。但尽量不要冷藏，由于要是长期冷藏，会危害布丁的材质，凸凹不平，因此见到定形就拿出来，一会儿便会冻结。大家做布丁的情况下，要是没有凝固，很有可能是由于温度并没有降低，水放多了，凝固的强度不足。存储在冰柜里，温度要低。

最好用保鲜袋把布丁包下去，冷冻三到五天。布丁是一种半凝固的冷藏甜品，关键由生鸡蛋和吉士做成，与水晶果冻相近。布丁有很多口感，如酸牛奶布丁、朱古力布丁、草莓苗布丁等。你能应用增粘剂，如果胶、明胶、AGAR、阴径、幕斯、水晶果冻、布丁粉等，协助布丁凝固。明胶粉和明胶片是最经常使用的，明胶片实际效果更强，是由小动物软骨组织提取液做成。将搅拌好的鲜牛奶和青芒丁混和,随后放冷藏二个钟头以上,等混合物彻底凝固取下,滚刀块就可以服用。

保存期通常仅有4年上下。但明胶片也是有缺陷，腥味儿较重，它和明胶粉一样，应用时最好用白朗姆酒来闻。布丁是由新鲜水果、小麦面粉、生鸡蛋和其它材质制作而成的。拌和好原材料后，布丁必须放入电冰箱。在把布丁放入电冰箱时，是挑选冷藏储存或是冷冻储存，这也是很多人内心很担心的地区。布丁必须冷冻，这也是大伙儿特别关注的问题。那麼布丁要冷冻多久才可以定形呢？在冰柜里大概必须两个小时才可以定形。

以上便是我对于问题做得详尽讲解，期待对我们有些协助，假如还有什么问题可以在评论给我留言板留言，大伙儿可以多多的与我评价，假如哪有错误的地区，大伙儿还可以多多的与我沟通交流。