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面包烤箱烤多久

时间: 阅读:14091
面包烤箱烤多久
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祝由师

祝由师

2025-02-01 21:50:51

时间为20 ~ 35分钟左右。

烤箱烤面包的温度设定在160°C ~ 220°C之间,时间为20 ~ 35分钟左右最好。在这样温度和时间下烤出来的面包才比较松软。

想要烤出好吃的面包,其中最重要的两点就是面团的发酵以及烘烤温度、时间的设定。如果温度过低的话,会使面包过份膨胀,从而影响面包的口感。在烤面包之前,最重要的就是对烤箱进行预热。如果不对烤箱进行预热的话,面包直接放进去烤,外皮烤焦了里面都还没熟。

除此之外,烤面包的温度和时间还与面包和烤箱的种类有关。一般来说, 大土司烤的时间长一些,一 般烤45分钟左右; 而小料理面包大约烤12--15分钟。表皮干脆的脆皮面包的热量是最低的,在烤出来的时候表皮脆硬,趁热吃是最好的。奶油面包和大部分花色点心面包都是在面包烤熟之后才加上去的。


扩展资料:

面包吃法:

面包美味,想起来都谗,可是正减肥的MM却对它望眼欲穿,告诉大家如何巧吃面包,从而达到减肥效果。

吃法一:不要在吐司上涂太多的果酱

首先就是注意与面包相配食用的作料,我们一般不爱吃白口面包,所以在上面加了各色的果酱以及做成三明治,你所加的作料热量也是不同的哦,在吃的时候要特别注意,如果不需要剧烈活动的话,一定选热量低些的配合食用。

吃法二:要注意三明治中所包的材料

夹馅面包的热量、油脂量都偏高,而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的,如果想减肥的朋友还是少尝试的好。面包中还是主推全麦面包,因为它其中含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素,常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。

如果非常喜欢甜味面包,不妨选择吐司抹1小匙果酱。每天两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪,喝一瓶低脂牛奶或酸奶,如有条件,准备一点生菜、番茄、小黄瓜夹着吃,热量适中,营养会更加均衡。

吃法三:多喝浓肉菜汤

使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤,含有丰富的食物纤维,多喝这种汤,就会减少面包的摄取量,而且还可以吸收很多维生素及矿物质。

吃法四:将吐司烤得酥脆

与白色柔软的吐司相比较,吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次数自然增加。因为咀嚼而刺激饱腹中枢神经,吃少量即可获得饱腹感。刚出炉的面包不宜马上吃,因为此时面包还在发酵,马上吃容易得胃病,面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全。

吃法五:吃含有食物纤维的面包

肠胃不好的人不宜吃过多的面包,因为其中的酵母很容易造成胃酸。食物纤维面包倒是不错选择,因为食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收,防止肥胖。

最新回答共有5条回答

  • 南絮
    回复
    2023-01-20 00:00:11

    看到头条上做猫耳朵的帖子,忍不住跟着做了一些,外观不错,就是太硬了,咬不动


  • 蓦山溪
    回复
    2023-01-20 00:00:11

    油炸猫耳酥的做法

    白面团

    低粉 125克 玉米淀粉 5克 绵白糖 20克 水 50克 全蛋液 15克 盐 2克

    红面团

    红曲粉 5克 可可粉 10克 开水 20克 低粉 125克 玉米淀粉 5克 红糖 30克 水 60克 全蛋液 15克

    蜂蜜水 适量 植物油 5克

    猫耳酥的做法步骤

    准备工作: 1.红曲粉和可可粉混合均匀后,倒入开水,搅拌至无颗粒,晾凉待用。 2.红糖加入水中煮开至红糖全化,注意盖盖,注意煮后总量应有90克,不足则加水。

    步骤 2

    将红、白双色面团的材料,分别和面成三光(面光盆光手光),保鲜膜盖好后松驰至少十分钟。(我是晚上和的面,丢冰箱冷藏了一晚)

    步骤 3

    小白和小红分别擀开成差不多大小的面片。

    步骤 4

    白片上刷层薄薄蜂蜜水,把红片叠上去。静置,松弛十分钟。

    步骤 5

    红片上再刷层薄薄蜂蜜水,卷起来。稍微卷紧实一些。放入冰箱急冻一个钟这样,面卷冻硬即可。

    步骤 6

    冻好的面卷很好切哒,大概切成3mm厚度。注意,切好的分散放,不要堆做一团哦,会粘~

    步骤 7

    起油锅,油温180℃左右开始丢切好的面片进去。等面片浮上来再翻面,捞出拌入辣椒粉、五香粉等,凉透后即可装袋销售。


  • 蓦山溪
    回复
    2023-01-20 00:00:11

    感谢邀请。提到猫儿酥,几乎我们小时候每个人都吃过,记忆里小时候的零食,猫耳酥是占据了非常大的地位,直到现在也有非常多的人喜欢吃猫耳酥,市面上有卖的,但是不如自己做的健康和卫生,所以想吃猫耳酥,自己在家制作也是非常好的一个方法。今天我就来说一下,我平时制作猫儿酥的一个流程,希望对你有所帮助。



    准备食材:

    面粉500克,红糖30克,植物油40克,盐4克,清水90克,温水100克,白糖15克。

    烹饪步骤:盆里放入90克的清水,加入30克白糖,盐2克,搅拌均匀,然后放入20克植物油,继续搅拌均匀。加入250克面粉,继续搅拌,然后用手去和面,揉成一个光滑的红糖面团。另取一个盆,放入100克温水,白糖15克,盐2克,搅拌均匀,混合以后再放入250克的面粉,和成一个白面团。两个面团都揉好以后,盖上锅盖或者是包上保鲜膜醒15分钟。取出来以后不用揉面,直接把它擀成3mm厚左右的面饼,白色面团和红糖面团都擀成大小相同的面皮。把白色面皮放在下面,顶层刷上一层清水,然后把红糖面皮放在白面皮上,两层完全重叠在一起,红糖面皮也刷上一层清水,从一头卷向另一头卷起来。切成小段,盖上保鲜膜,放在冰箱中冷冻一个小时。取出来以后,切成小片,准备吸油纸,顶上刷上一层油,放在烤盘中,把切好的猫耳朵放入烤盘,在猫耳朵的顶上再刷上一层油。烤箱预热180°,烤盘放在中层,上下火考十分钟就可取出,又香又脆的猫耳朵就制作完成了。


    烹饪小提示:这样做出的猫耳朵不用油炸,有几个好处。第一不会浪费油,第二不会特别油腻。这样做出来的猫耳朵更加营养健康,不会摄入更多的油脂,非常适合小朋友来吃。放入冰箱冷冻一小时,是为了面团拿出来更好切,能够切出形状,但是在放入冰箱的时候,一定要用保鲜膜包裹起来,这样防止冰箱内的杂质或者细菌进入到面团中。糖的用量可以根据自己的喜好去适量的增减,自己制作小零食比较灵活,就是可以按照自己的口味来做,如果喜欢吃甜的可以再加一点糖也可以制作成功,喜欢吃不甜的也可以少放一点。

    猫耳朵制作

  • 离亭燕
    回复
    2023-01-19 23:23:01

    普通面包放入220度预热的烤箱烤25-35分钟即可。烤面包的温度取决于面包的种类及烤箱的种类。大土司需要时间长一些,一般用180摄氏度烤45分钟。中土司烤30分钟,丹麦和大型面包25分钟,小料理面包在12-15分钟左右。除大土司外,其它要在发酵后刷蛋液后再进行烘烤。
    面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

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