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牛排腌制多久

时间: 阅读:4481
牛排腌制多久
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六月雪

六月雪

2025-03-16 23:23:47

1、牛排一般腌制半个小时左右即可,这样可以使牛排吃起来更加原味。但是如果自己比较喜欢吃入味一点的牛排,那么也可以适当的多增加腌制牛排的时间。

2、把牛排清洗干净,之后拿工具砸一会,而且这样食材比较软烂,还不易塞牙。

3、牛排清洗之后一定要用吸干表面的水分再用于烹饪,但是如果已经腌制的牛排久不需要清洗。

4、另外,对于冷冻的牛排来说,千万不要放在水里面浸泡,一定要自然解冻才行,也不要用水冲洗,这样会破坏牛排的肉质。

最新回答共有2条回答

  • 远志
    回复
    2023-01-06 01:01:54

    牛肉一般最好腌上一夜或者32小时为佳,因为这样味道才能真正的入味。要注意一点,别放太多的盐来腌制牛肉,不然味到会太咸。还有大家可以加入一些味精来腌制,想健康一点就用鸡精,这样牛肉会比较鲜甜。
    1、将冷冻的牛排解冻后备用,请不要水洗,如果是鲜牛排就不需要了,可以用红酒、盐、黑胡椒腌制一下,时间不要太久,大约20-30分钟就好。
    2、将平底锅加热,放入少许黄油或色拉油,油温加热至有少许油烟。
    3、将牛排放入加热后的锅中煎。
    4、因为不是专业西餐厨师,建议你买现成的牛排酱做调味料,淋在煎好后的牛排上,特别强调,如果将牛排酱用小火加热一下,味道更好。

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