生粽子要煮多久

再过两天就到了一年一度的端午节了，不管是甜粽子也好、咸粽子也罢，大江南北的很多家家户户也都开始忙活起来了。不过粽子这个食物虽然好吃，但是瓷实、饱腹感强，而且制作起来有点繁琐、耗时间，所以很多时候我们都是一次准备比较多，然后慢慢吃完。这个时候就需要有相对应的保存手段了，不然的话煮好的粽子还是很容易发酸、变质的，这次我们就来分享一下【煮好的粽子怎么保存？】。

不过不同于直接把粽子扔进冰箱这么简单粗暴的操作，冷冻粽子要想保存的久一点、口感变化小一点，还是有些注意点的。

首先我们最好用保鲜膜将粽子一个个包裹好，有人可能觉得粽子本身就有粽叶保护，这么做有点多余，其实不是这样的。用保鲜膜包裹的时候要尽量把里面的空气挤出去，让粽子尽量少于空气接触，这样可以更好的避免粽子变味、变质。然后将粽子放进冰箱的冷冻室里保存，外面的保鲜膜可以减缓粽子的水分流失，这样哪怕冷冻个2个月左右粽子也不会变质、变味。如果不包保鲜膜直接放进冰箱的话，在冷藏保鲜室也就能放4到5天左右，在冷冻室里能保存久一些，但是粽子很容易变得很干硬了，再加热也变得没那么好吃了。

使粽子变馊变质的主要因素就是微生物导致的问题，微生物的增殖一般需要一定的温度和湿度条件，那么既然没有冰箱来破坏温度条件，我们就想办法破话其湿度条件吧。可以将粽子放入锅中，然后开微弱小火就这样慢慢的烘干其水分，需要的时间相对长一些，但千万不要给烘焦了。等待时间慢慢过去，粽叶表面基本是干燥的、不再有水汽浮现差不多就可以了。之后放在阴凉干燥且通风的地方挂着，不借助冰箱之类的现代设备也能保存好几天，而且在烘干的过程中粽叶的香味会更深的沁入粽子里。

这个方式就比较简单了，基本上适用于早上煮多了，想要留到下午或者晚上吃的情况。我们可以将煮好的粽子用适量的凉白开浸泡着，想吃的时候捞出来就好了，如果能放入冰箱冷藏室保持低温的话，这个方式能保存大约2天左右，再长就有点困难了。虽然缺点是保存时间比较短，但是优点是里面

我包的第一批粽子已经吃的差不多快没有了。在等着包第二次呢。

粽子很好储存。煮熟了泡水里，留下够吃两天的，剩下都放在冰箱冷冻了。其实也没有包太多。粽叶，江米随时都可以买到，现在我感觉多数人都是现吃现包，图的是新鲜出炉，味道好。包够吃几次的就放冰箱储存几天，尽快吃完就行了。

我家里的人，都喜欢吃甜粽子。里面放红枣，葡萄干，煮熟了又糯又甜。不喜欢放豆子的粽子，感觉像豆子米饭。

端午，美好的民俗，竹叶青，粽飘香，采艾草，挂柳枝。总而言之，享受端午节的快乐。趁着节日小长假，朋友们可以品尝节日美食，流连初夏美景，过一个愉快的节日!

眼看就要过端午了，大家都在筹备着包粽子吃粽子。为了不浪费柴火，一般家里煮粽子都是大锅，一次煮一大锅，煮好了慢慢吃。夏天的天气比较热，煮好以后的粽子在常温下最多也就能放个一两天，糯米就开始变质发粘。这种情况下的粽子就不能吃了。这下问题就来了，煮好了的粽子，怎么做才能让保存的时间延长一些？避免浪费？今天就跟大家介绍一下我自己用过的方法。

冷冻法就是借助冰箱、冰柜进行冷冻，也是我们家庭里比较容易做到的。至少一个月以内不会变质。

操作方式：1、煮好的粽子从水中捞出，挂起来风干一下，待水滤干净。

2、用保鲜袋把粽子装好。最好一两个就装一袋，这样拿出来吃的时候也方便解冻。

3、放入冰箱的冷冻室。注意，是冷冻室。不是冷藏室，如果觉得粽子煮熟了就只需要放入冷藏室，那是保存不了太长时间的。

这个方法保存效果也很好，常温下一般两到三个月没有问题。如果放在冰箱里加上冷冻保鲜，半年也可以。现在很多知名品牌的成品粽子就是用这种办法加以保存并送入市场内进行销售的。大家在超市应该都看到过。

操作方式：这个方法需要有一台真空包装机。

1、把煮熟的粽子沥干水分，稍微风干。

2、利用真空机抽掉空气，同时用包装袋把粽子密封好。

3、放入冰箱加以冷冻保存。

这个也可以看做粽子翻热的方法之一，经过油煎后可以增加粽子的保存时间。但是这个保存方式保存时间不算太长，还是尽快吃掉比较好。

操作方法：1、煮熟的粽子剥去粽叶，切成片状。

2、锅里放油，将粽子依次放入，稍微煎一会后翻面。

3、煎至两面金黄变色，即可起锅。

4、放入

1、用普通锅煮生粽子，一般在40分钟至3个小时，用高压锅煮生粽子，一般在20分钟至40分钟，这与粽子的大小和糯米的浸泡程度有关。

2、煮的时候要是时间差不多了，可以捞起来用手指按压一下试试，如果感到软而有粘性就是熟了，否则则需继续煮。