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石斛要煮多久

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石斛要煮多久
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柳华

柳华

2025-03-14 18:04:45

不同形态的铁皮石斛泡水的时间是不一样的,铁皮石斛粉、石斛鲜条切片、石斛干花都可以即泡即饮,冲泡完成后,等温度适宜了就可以食用。
铁皮枫斗和干条在制作的过程中失去了大部分的水分,石斛中的胶质都凝固在一起了,单纯的泡水是很难泡出成分的,第一遍可以加水煮沸半小时后再饮用,后面可以加水反复冲泡,直至无味后,连残渣一起嚼食。泡水喝也要把泡开的石斛条吃下去,不然就浪费了。煲汤要好一些,但是天天煲汤喝也太补了,适合偶尔为之。
石斛泡水应该选用石斛花、石斛叶及石斛切片,建议尽量不选用枫斗和干条,因为比较难煮出其有效成分。取1克左右的石斛花、石斛叶或2克左右的石斛切片放入水中煮沸(切片煮的时间稍长,且需要反复多煮几次,直至无味),花及切片煮过后可食用。每天早晨起床后或晚上睡觉前喝,效果更佳。

最新回答共有2条回答

  • 芍药
    回复
    2023-01-20 05:05:36

    铁皮石斛鲜条的表面有一层特殊的角质保护着,这就导致一整根石斛放到汤中,煲了很久还是没有石斛的味道,因此在用鲜石斛煲汤事,不妨将其榨汁或者切成斜片。一整根放下去也要拍扁了才好。鲜石斛处理好以后与主材料一起下锅开炖,经过一段时间的小火慢炖后,打开锅盖就是一阵浓郁的石斛香味。所以烹饪时间尽量不要少于2小时,这样才能煲出香喷喷的石斛汤。


    花旗参清热,补心益气,石斛滋阴降火。两者配合肉类炖汤,补而不燥。经常睡眠不足和体虚的人,非常适合食用。

    用料

    鹧鸪(鸡半只)1只

    瘦肉100-150

    石斛20克

    西洋参10克

    水4-5饭碗

    桂圆8粒

    鹧鸪瘦肉石斛西洋参汤的做法


    石斛,一种中药,据《本草通玄》上记载“石斛,甘可悦脾,咸能益肾,故多功于水土二脏。但气性宽缓,无捷奏之功,古人以此代茶,甚清膈上。”

    所以,石斛除遵医嘱入药外,常用的食用方法是泡水还有炖汤。泡水代茶饮,通常是取干品1-2克,在保温杯中用沸水浸泡15分钟以上,待其浸泡出味后,再饮用,可反复冲泡两三次。炖汤最好是与西洋参一起。我家用石斛洋参炖汤,最喜欢的一道汤品是石斛洋参田螺鸡。具体食谱如下:

    【食材】鸡1只、石螺250g、霍斛10g、洋参5g、姜3片、盐适量

    【做法】(1)鸡处理干净,斩块,田螺剪去尾部,冲洗干净;(2)霍斛和洋参冲洗干净;(3)鸡肉冷水下锅,加入姜,大火煮开;(4)将煮好的鸡肉用清水冲洗干净,与田螺、霍斛、

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