青豆去皮可以利用热涨冷缩的原理快速去皮,总结起来就两种:
法1.青豆放冰箱冷冻层,冰冻一会后拿出用热水冲泡,轻轻一搓,皮很容易就掉了。
法2.青豆冷水入锅,开锅后三五分钟后捞出,冷水冲泡,一样很容易就能剥掉皮。
其实还有种方法就是,青豆提前浸泡一夜,冷水入锅煮,青豆煮熟时,皮自然也很容易剥下
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青豆是我们生活中经常见到的一种食材,它富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、防止脂肪肝形成的作用,深受广大老百姓的喜爱。小付我也很爱吃,像什么青豆炒虾仁;青豆玉米甜品;特别是在夏天的时候,水煮花生青豆这道菜是搭配啤酒的绝佳伴侣。
青豆虽然好吃,但青豆的皮去起来倒是挺费劲的。下边小付就给您介绍个给青豆去皮的小技巧:
把青豆放到碗里,包上保鲜膜,放到冰箱里冷冻一下,过一会儿拿出来,然后热水一烫,再轻轻一撮皮就掉了。
希望我的回答能给您些许帮助!关注小付,我会尽我所能为您解答!谢谢!
青豆煮10分钟即可成熟。
煮青豆的时间是从水沸腾后开始计算,并且水沸腾后改小火煮青豆,青豆煮的时间在10-15分钟,一般选择10分钟即可成熟,并且无毒。青豆煮制的时间还要看煮的多少,以及加入水的量。通常我们加入将青豆完全覆盖的水量。
青豆是一种皮为青绿色的大豆,表皮光滑无毛,正成熟的青豆非常饱满,剥开皮后空豆率非常低,有些青豆还可以生吃,味道微甜。但是青豆如果过老,味道就不好了,无味且还有一种植物腥味。
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