山药煮多久才熟

感谢头条的邀请

首先在山药时，有4个步骤：

1，把山药清洗干净，（正宗的垆土铁棍山药建议在水里先泡个10分钟左右，便于清洗。）

2, 把山药皮去掉.（正宗的垆土铁棍山药可以不去皮的）

3, 把山药侧切，切成扁圆状的薄片，成山药片，便于晾晒。

4，要摊开来晒，山药片与山药片之间要保持一定的间距。

5，在晾晒的过程中，注意观察，一天可以看一次，根据晾晒的程度，可以回翻。

6，收获。

在北方冬天：只要天气好，把切成的山药片，摊开在阳台，通风比较好的地方晒制即可。

在南方的朋友，晒制可能比较麻烦，因为湿气比较大，一定要在太阳正午晾晒，同时要具备通风的条件晾晒即可。

注：要是晾晒过程中，如果天气不好，或者没有翻至及时，会有发黑的现象，不过不影响食用，那个淀粉是氧化对身体没有任何坏处。

欢迎大家有关于山药的问题，随时提问，我家是焦作温县正宗的垆土铁棍山药，可以关注我的头条。

这是我客户自己晾晒的哦

煮山药片需要煮5分钟左右就能煮熟，而对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。

可以做成山药炖羊排食用，具体的做法如下：

需要提前准备好的材料包括：羊排 800g、山药500g、胡萝卜 半个、葱 适量、姜 适量、盐适量、醋 适量、香菜 适量、胡椒粉 适量。

1、将羊排清水洗净，去除血水，洗净后备用。

2、胡萝卜切块，葱、姜切块备用。

3、山药去皮，切块，清水浸泡，防止氧化变黑。

4、开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜。大火烧开后撇去泡沫。

5、放入胡萝卜、山药。大火烧开后，小火炖40-50分钟。

6、出锅前依据个人口味加入盐、醋、胡椒粉、香菜调味就完成了。