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生豆浆要煮多久

时间: 阅读:2622
生豆浆要煮多久
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艾灸师小爱

艾灸师小爱

2025-01-21 11:36:17

生豆浆需要在煮沸之后继续煮5-8分钟才算真正意义上的煮熟了,一共用时大概15分钟。

生豆浆中含抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等有害物质,这些物质不进能够使豆浆变味,还会在短时间内使人产生呕吐,腹泻等症状。

一般情况下将生豆浆煮至90℃左右时豆浆就会沸腾,但这时的豆浆其实并没有真正煮熟,其中许多有害物质都是耐热型的,并没有完全被杀死,必须继续煮5-8分钟才能将豆浆中的有害物质杀死。

最新回答共有2条回答

  • 祝由师
    回复
    2023-01-20 08:08:46

    生豆浆要煮15-20分钟左右。
    豆浆是中国汉族传统饮品,是以黄豆或黑豆研磨而成的浆汁,相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。其营养与牛乳相似,富含植物性蛋白质与微量钙质,是素食者的优良蛋白质摄取来源,在欧美享有“植物奶”的美誉,广泛流行于华人地区。
    豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。豆浆还含有铁、钙等等的矿物质。鲜豆浆四季都可饮用,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

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