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水饺蒸多久

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水饺蒸多久
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白敛

白敛

2025-03-14 23:15:23

一般上汽后蒸10-20分钟。

速冻水饺是将包好的饺子经过速冻的方式来保持新鲜,是一种方便食用的面食,其做法多样,平时蒸制时,需要先把水烧开,然后在蒸锅上放入饺子,一般普通大小的素馅速冻饺子,在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可,而肉馅的速冻饺子比较难熟,则要在上汽后蒸15-20分钟。

具体时间要根据饺子的大小、饺子馅而决定。饺子的特点是皮薄馅多,味道鲜美,形状独特,制作原料种类齐全。饺子皮多由面粉和水揉搓,擀制而成;馅心可荤可素,荤馅有虾仁、蟹黄、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。制熟方法有蒸、煮、煎、炸等。


蒸饺子窍门

1、刷油

刷油是避免饺子黏锅最常见的一种方法,平时蒸饺子前,先在蒸盘上刷上一层油,不过注意不要刷得太厚,否则会让油味偏重,会影响饺子的口感。

2、垫东西

蒸饺子前,在蒸笼上垫上一层烘焙纸、油纸或者垫屉布,可以增加润滑性,防止黏锅。

3、水开后再放饺子

如果冷水去蒸饺子,饺子皮熟得会比较慢,里面的水汽会让饺子皮变得湿润,就容易黏锅,而水开后,饺子皮容易蒸熟,就不会出现黏锅的现象。

最新回答共有2条回答

  • 山亭柳
    回复
    2023-01-28 04:04:18

    蒸水饺一般要蒸十到十五分钟左右。

    比如说我们蒸素饺子时,就需要在水沸腾之后将它放入锅中蒸大约十分钟。若是肉饺子的话,则需要让它开水下锅蒸十五分钟左右。

    1、蒸饺的简介:

    蒸饺是中华民族传统节日食品,是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的,在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。

    饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。

    蒸饺做法步骤:

    食材:

    酱油50克,猪油25克,芝麻油15克,葱花50克,姜末7.5克,味精1克,花椒面0.5克,精盐1.5克,精粉500克,猪肉250克,青菜250克。

    1、将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止,把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。

    2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,揉成面团,揉匀搓成长条,下成50个剂子,撒点干面按扁,擀成圆形薄皮。

    3、左手拿皮子,右手抹馅,然后用手顺饺子皮边,从右到左捏合在一起,做成月牙形的饺子。

    4、将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。

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