饺子多久熟

用手指头摁一下面皮不起来就是熟了

水饺多久才能熟这个问题呢？可以说没有真正确切的答案，为什么呢？因为我们每家吃的水饺，包括外头买的水饺也好。它的厚度以及它的大小都是不太一样的，因此它的成熟度也没有一个非常准确的标准。

在家庭中，我们一般下饺子都会采用的三次点水法，这也是最常用的一种方法了。一般是水开以后下入饺子，然后开三次水点三次凉水，等到点完水以后再次开锅，即可捞出食用。一般来说，这种方法可以适用于大多数的饺子而言，但是对于一些特殊的饺子，就可能会出现煮过，或者是不熟的情况。

比如说我们在超市买到的速冻水饺，如果你控制不好它的煮的程度的话，有可能就会出现煮脓或者是不熟。还有我们在外面饭店吃到的饺子，有的饭店的饺子师傅技术很好，擀的皮是非常的薄，因此那种饺子，如果我们再按三次点水法的话，饺子一定是煮过头了。

以前我去过一家自助水饺店，去吃他那个海鲜水饺，然后他那个角度就是皮非常的薄，然后那个工作人员就说你这个饺子煮三分钟就可以了。所以说呢，煮饺子我们还要看这个饺子具体的皮的薄厚度以及你这个馅料，如果肉的话可能大家都会说你要多煮一会儿，素的要少煮一会儿，如果说你的皮厚呢，也要多煮一会儿。所以说想吃到完美的饺子，我们需要具有充足的经验合理掌握好火候。

煮水饺其实很简单，经常煮的人通过看颜色就能辨别饺子熟没熟，没有经验的人水煮饺记住这三点，不管是肉饺子或素饺子，学会下面三个技巧，你已经出徒了。

第一种方法：

大火烧开水，刚下入的水饺沉锅底，用铲子在锅底轻轻滑动，防止水饺粘连，当水再次沸腾，饺子会浮起来，然后改成中火，煮2分钟加入半碗凉水，再次开大火煮起，改中火煮3分钟，水饺就熟了。盛盘子里，抖一抖，防止粘一起。

第二种方法：

提前锅里放入少许盐，目的是为了使水饺有光泽，水开下入水饺，铲子慢慢翻起，煮至水饺肚子鼓起来，漂浮在最上面，水饺白白胖胖，水饺皮透亮，饺子也就熟了，主要是观察，不要煮的时间过久，负责会破皮。

第三种方法：

看水饺皮的薄厚程度，如果厚，要多煮一会，一般在控制在5～7分钟，面皮不夹生即可。如果饺子皮薄，煮3分钟即可。

学会这几个技巧，煮水饺再也难不住。

饺子一般煮多久

饺子一般煮多久，饺子源于中国古代，已有一千八百多年的历史，是汉族传统面食，现在是是中国北方民间的主食和地方小吃，深受中国人民喜爱。下面来看看饺子一般煮多久？

如果不盖锅盖的话，普通饺子煮熟需要8分钟左右，冰冻饺子则需要15-18分钟。如果盖上锅盖的话，普通饺子煮熟则需要5分钟左右，而冰冻饺子也只需要8-10分钟就可以煮好。饺子煮多久才熟：要看怎么个煮法，如果不盖锅盖的话，普通饺子煮熟需要8分钟左右，冰冻饺子则需要15-18分钟。而如果盖上锅盖的话，普通饺子煮熟则需要5分钟左右，而冰冻饺子也只需要8-10分钟就可以煮好。煮好饺子的具体步骤：

第一步：取一大小适中的锅，放入适量宽度的水，再加点盐，大火烧开。

第二步：等水开后就可以下饺子啦。一手拿着放饺子的盘子，另一手拿起饺子放进锅里，注意不要让水溅出来烫到手哦。锅中的饺子一次不要放太多，只要一盘子的量即可。

第三步：饺子全部入锅后，用木铲深入锅底，轻轻搅动几下，防止部分饺子粘在锅底。然后盖好锅盖煮约20秒，反正以水再次烧开为准。

第四步：此时打开锅盖，可以看到饺子有轻微上浮的迹象，再次用木铲深入锅底，轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底。这个时候可以加一点冷水进去，盖上锅盖，继续煮至水开。（如果是纯素馅的饺子，此时已经可以出锅食用了。如果是肉馅饺子，那还要继续下面的步骤。）

第五步：再次加入冷水，不要盖锅盖，煮至水开。再点入一点冷水，让水再次煮开，饺子就煮好了。煮饺子需要全程大火，这样饺子皮不容易破。在水中加盐是防止饺子粘连。素馅饺子加一次冷水，肉馅饺子要加三次冷水，也就是“三开三点水”。

煮饺子，分两种，一是煮新包好的饺子。二是煮冻饺子。煮新包好的饺子，是这样：水最好要多一些。先把水烧开，要大开。然后下入饺子。这时，温度会下降。要保持大火，下入后，