面包蟹蒸多久

应该25到30分钟比较合适

清蒸面包蟹蒸多久好？首先我想说的是，这不是一个有很明确标准的问题哦，要根据具体遇到的情况来分别对待，接下来我就仔细说一下遇到不同情况的面包蟹如何处理吧。

目前，我们在市面上见到的面包蟹是冷冻的多鲜活的少，仅从清蒸这种做法上来讲，冷冻蟹和鲜活蟹对待方式是有差别的。

虽然是冷冻的，但面包蟹往往是一种熟冻的产品，就是从海里捞上来以后，直接就在船上煮熟了进冷冻仓的方式。这样做的好处是可以最大限度的保存蟹的鲜度与肥度，同时也比带活蟹成本要降低很多

一般而言，面包蟹的个头都比较偏大，成人巴掌大那算是基本体形，食用这种蟹主要是吃黄。由于个大蟹身比较厚实，所以我的建议是熟冻型的蟹不要直接就蒸，应该先解冻。当然如何你一定要撕了包装就扔进锅里那也无所谓，不是不可以，只是费时间。

冷冻状态需要约40分钟以上，而且建议是开锅之后换小火，这样才可以保障冰化后蒸透，否则，外边烫手打开里边仍是冰碴的事情也真是很容易出现的。

已解冻状态需要约30分钟，一样是开锅之后大火换小火，这样做的目的是为了蒸透。

相对而言，鲜活蟹蒸的时间会比冷冻状态的时间要短一些，一般而言20分钟左右就可以了，太久反而会影响到蟹的口感。

现在再来说说另一个问题，关于清蒸。

其实个人觉得，由于体型较大，又是主要吃黄的品种，所以清蒸这种方式对于制作面包蟹来讲，未必是最好的选择。

这是一只面包蟹打开的情况，特别是熟冻的面包蟹，开出这个情况的概率还是非常高的。如果仅是看，觉得哇，黄好多，不错不错，但如果只是采用蒸这种方式，那当你一勺吃下嘴巴的时候，我保障，你不会觉得不错。

干、咸、腥这是我第一次做面包蟹吃了后的最大感受。

蒸16分钟即可进行食用，蒸面包蟹具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面包蟹 950克、葱 少许、姜 少许、料酒 少许。

1、首先使用牙刷把面包蟹的表面擦洗干净。

2、然后用牙刷把面包蟹腹部擦洗干净。

3、接着用刀把生姜和葱切好。

4、盘中摆上姜和蒜。

5、放面包蟹，淋料酒。

6、放入锅中，隔水蒸15分钟。

7、把面包蟹拿去，这样蒸面包蟹就已经做好了。

注意事项：

放入料酒可以去除面包蟹的腥味，这样面包蟹食用起来口感更好。