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番茄能放多久

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番茄能放多久
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望月砂

望月砂

2025-03-11 16:05:55

我们都习惯把水果蔬菜放进冰箱里面保鲜,但其实有些水果蔬菜并不适合放在冰箱里的。那么,西红柿就是其中一种,不建议放进冰箱的蔬果。

这是由于西红柿在经过低温冷冻之后,肉质会呈现水泡状,显得软烂,可能会出现散裂的现象,西红柿的表皮还可能会出现黑斑、煮不熟、没有鲜味的情况,严重的就会腐烂变质。那么西红柿需要如何进行保存呢?下面就给大家介绍一下:

1、常温下保存

将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存,能防止空气进入西红柿,也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发,能保存大概1周左右。

2、塑料袋中保存

将完整的五六分熟的西红柿,放进塑料食品袋中,扎紧口,放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次,通风换气5分钟左右,如果塑料袋中有水,可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。

最终温馨提醒一下,蔬菜水果类食物都是建议吃新鲜的,那样才健康又营养,将西红柿放置时间越长,营养成分流失越多,也容易腐烂变质,变质后的西红柿是不能再吃的。

最新回答共有2条回答

  • 半夏
    回复
    2023-01-28 22:22:49

    在常温环境下,西红柿可以保存2到3天左右;放入冰箱中冷藏保存,西红柿可以保存10天左右。

    关于西红柿可以放多久要视情况而定。一般来说,未完全成熟的番茄,放在室温下成熟,大约可储存2至5周。一般是不建议将西红柿放冰箱冷藏保存的,若把番茄长期放进雪柜,水分亦会被慢慢抽干,可能令番茄的变软、发皱、甚至可能出现黑斑。

    而且西红柿原产于气候温暖的南美洲,假如把番茄放在气低于摄氏12.7℃的气温,番茄中的活性酶便会停止活动,影响番茄的味道。


    西红柿保存方法

    1、冷藏法

    成熟的西红柿在2~4℃之间冷藏比较好,10天之内可保持新鲜和营养。温度太低,西红柿会失去鲜味,并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体,催熟和它摆放在一起的蔬菜水果,缩短它们的保鲜期,故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

    2、速冻法

    买回来后洗净,表面晾干,放到食品袋里,然后放置与冰箱冷冻室,三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里,可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜,味道和营养很不错。

    3、制作西红柿浆法

    买回来后洗净,表面晾干,选择大口瓶,将西红柿切块放入,把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟,把盖子乘热盖紧,取出晾凉后存放阴凉处,在缺少蔬菜时取出,炒菜、做汤都是很不错的选择,味道很美。

    4、烤干法

    用烤箱做成西红柿干,吃的时候再泡发即可。

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