鸡肉煮多久

2023-01-06 05:05:45

如果是女人喝的话，一个二斤多的土鸡放上一碗姜片，一碗白酒，煮开后小火炖一个小时就可以了，简单，味道香浓营养高。

猪肚炖鸡也非常好喝，椰子炖鸡也不错。

2023-01-06 05:05:45

怎样炖鸡汤？放什么佐料？其实我觉得一味好汤在调味料方面，只需放盐即可。若再加别的调味料，倒像是破坏了原汤的口感。

怎样炖鸡汤

●清炖鸡汤

去菜场挑选炖汤的鸡，自己不清楚的话，让老板帮忙挑一只。
让卖鸡的老板帮处理一下，比如拔鸡毛，处理鸡肠、鸡胗之类的。
回家再用清水清洗干净，鸡肠加盐抓洗几遍。
把鸡放入炖锅，放几片洗净的姜。加清水没过鸡，开始炖汤。
炖至水滚，放鸡胗下去。再炖一会儿，放鸡肠。炖至鸡熟肉烂，加适量盐，尝尝咸淡，盛出食用。

至于鸡是切块还是整只炖，随个人喜好。我喜欢整只炖，把鸡放在电炖砂锅里慢炖三个多小时。

●搭配其它食材一起炖（结合上面的流程）

香菇炖鸡：干香菇提前泡发好，去蒂洗干净，待锅内水滚后放香菇进去与鸡一起炖。（干茶树菇炖鸡与此方法类似）
竹荪炖鸡：把竹荪放在盐水中浸泡20分钟，去掉头和尾，剪成段，用清水再冲洗几遍，待鸡快熟时放进去，同时可放几颗红枣进去，炖至鸡肉烂，关火，加一点枸杞盖盖焖下，加盐调味，即可盛出。（虫草花炖鸡方法类似，但放入炖锅的时间可提前一些）。
沙参玉竹鸡汤：沙参、玉竹各30克，待炖锅内水滚后放入，与鸡一起炖至鸡肉烂。若要加红枣与枸杞，与上面的方法一样。党参玉竹鸡汤是一样的。只不过二者效果不同，主要区别为沙参养阴，党参补气。鸡肉还可与其它很多食材搭配炖汤，我没试过的就不写了。

小贴士：炖汤的鸡，用新鲜现宰的鸡。那种冰冻的是炖不出鲜味的。

2023-01-06 05:05:45

春季是一个养生的季节，而饮食养生是大家最喜欢的，很多会选用鸡汤来养生保健，鸡汤是滋补最有营养的食物。如果炖鸡汤加一些竹笋搭配，会有意想不到的效果。很清甜

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“竹笋炖鸡汤”你可以小试一下。具体步骤：

主料：【全鸡：1只】【竹笋：2根】

辅料：【黄酒：2汤匙】【小葱：3根】【食盐：少许】【生姜片：5-8片】

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【1】全鸡和竹笋洗干净。

【2】把土鸡大卸八块，竹笋去壳，去老根后切成滚刀块。

【3】备好黄酒，生姜片，小葱。

【4】先把鸡块和笋块冷水下锅，焯水后捞起洗净。

【5】再把鸡倒入电压锅内，加入清水，再把姜，葱和黄酒倒入。

【6】电饭锅通电后选择鸡肉键。没有的话，那种老式高压锅也可以。

【7】等时间到能开盖时候，打开加入竹笋。

【8】加盐再盖上压5分钟即可，吃之前把表面的油撇一下，也可以不撇。

【9】盛出后，撒上葱花即可享用，一定要趁热喝。

小小提示：1.我不喜欢喝太浓郁的汤水，所以选择电饭锅，喜欢汤水浓郁一些的可以用明火大火烧开转小火炖。2.竹笋最后加入能保持脆嫩的口感，千万不要和鸡肉一起加入。看上去油光光的，其实一点都不腻，开锅的时候香味扑鼻，一口下去，春味四溢，好吃还不长肉。

2023-01-06 04:04:35

鸡肉要煮多少分钟才熟

鸡肉要煮多少分钟才熟，现在我们生活条件好，饮食也是更加丰富了，生活中我们吃够了牛羊肉，我们也可以吃鸡肉，鸡肉蛋白质的质量较高，以下了解鸡肉要煮多少分钟才熟。

鸡肉要煮多少分钟才熟1

鸡肉煮多久才能熟

鸡肉煮熟的时间是不一定的，煮鸡肉的时间要根据鸡肉的老嫩情况来决定煮的时间，如果鸡肉比较老，一般煮的时间就比较长，鸡肉比较嫩的话就可以不用煮那么久。切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，15分钟左右就可以煮熟；如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉一般都比较老，煮20分钟左右可以熟.；如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点，10分钟左右即可。

怎么判断鸡肉熟没熟

首先观察，在保持一定水温的'情况下，在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，说明鸡肉已熟，也可以将鸡捞出，用手指捏一下鸡腿，如果肉已变硬，有轻微离骨感，也说明熟了。还可以用刺的方法，用牙签戳一下鸡腿，没有血水流出就说明鸡肉熟了。

鸡肉炖多久才能烂

视情况而定。

要把鸡肉炖烂要看用的是什么锅来炖的，若是用砂锅炖鸡肉的话，一般要炖至少一个小时才能烂，若是用高压锅来炖鸡肉，一般炖20分钟左右后，关火，再焖10分钟左右即可。若是想吃营养又好吃的鸡腿，还是建议用砂锅比较好。

鸡肉和什么煲汤好

板栗参鸡汤

食材:老母鸡半只:板栗1