牛肉要烧多久

何以提炼食用。

牛羊宰杀后体内的油得单另剔除，当然了，跟肉裹在一起的就不需要往下剃，其实，饭桌上加工好的菜，放点本色油感觉挺香，原汁原味,,

当然，剔除下来的牛羊油可以用来加工成油茶，尤其是牛油茶，能喝出童年的味道，记得小时候，妈妈用牛羊油，还有面，和在一起，再加上佐料，给我们炒的茶面，伴随着我的整个童年生活，虽然岁月艰难，牛羊油很多时候都是左邻右居给的，但妈妈用她炒的茶面把我们喂养的白白胖胖的。

牛油制馅是许多饭店喜欢的廉价食材。因为它是一种脂溶性的东西，含有丰富的维生素，所以商家便把牛油掺进牛肉一起绞碎，用来包包子、饺子、烙馅饼、烧麦等·，所以，牛身上剔除下来的牛油还是很受欢迎的。

肉牛宰杀后牛肉里面有很多油该怎么解决？

谢谢悟空小秘书的邀请

一般肥牛的脂肪非常多，占21%左右，但是大部分都是分布在肌肉纤维中的，稍微瘦点的牛的脂肪在7%左右，一般混合在瘦肉中的脂肪是随着瘦肉销售，就是腹部和肠道上的单独成块的脂肪是没有人购买的，这些脂肪是怎样处理的？

1、火锅店消耗数量是非常大的，特别是牛肉火锅、羊肉火锅都要电力的脂肪，这是主要途径，一般在餐饮上，油是用等很多的，特别火锅，满锅都漂浮一层油，每个火锅最少250毫升，吃完后作为地沟油倒掉。

2、重庆和四川火锅底料需要量是很多的，大家只要认真观察一下，市场上销售的火锅底料的品牌非常多，这些火锅底料都是以牛油加工的，因为容易凝固，好贮运。肉牛宰杀后牛肉里面的油大部分是作为火锅底料的原材料。

3、方便面里面的料包也需要牛油，不要看每包方便面只有几克牛油，由于每年的生产数量太大，牛油的消耗数量也是惊人的。

4、作为家畜的饲料使用，特别是母猪哺乳期喂牛油可以增加母猪的泌乳量，高温季节肥育猪、蛋鸡吃食少，加入牛油后可以提高饲料的能量。

牛油多后可以与这些部门进行联系。

牛肉用一般的锅要煮一个半小时。先将水烧开，然后把牛肉放进去焯一下水，把血水倒掉，把牛肉再洗一下，锅里加水烧开后放牛肉、葱、姜、大火烧开然后小火慢炖，差不多一小时的时候，用筷子戳一下，看看是不是熟了，如果是前肋肉或者里脊肉的话可能会好得比较快些，这些肉比较嫩，然后放入调味调，再小火煮15到30分钟就可以了。