砂锅饭煮多久

无论是黄芪或其它中药都宜用砂锅或铜锅熬煮，铝锅也行，但不宜铁'锅。

首先谢谢头条小诚意邀请

要问煮黄芪用什么锅？当然选用［砂锅］忌用铁锅、铜锅、铝锅。

陶弘景曰：“温汤忌用铁器。”李时珍说：“凡煎药并忌铜铁器，宜用银器瓦罐。”煎药忌用铁器是因为铁器化学性质不稳定，并能在煎煮过程中与中药所含多种成分发生化学变化，如与鞣质、蒽醌类、油脂、香豆素、生物碱以及其他成分都能发生化学反应。铜器煎药可在煎出液中检出微量铜离子,某些药物尚可与铜生成碱式碳酸铜,所以都不是适宜的煎药器具。用银器煎药,其化学性质稳定，但是由于价格昂贵、导热性能强锅底温度高水分蒸发快,易产生药材糊底焦化现象，所以没有实际应用意义所在。研究发现铝锅也不是适宜的煎煮器具,它不耐强酸、强碱，从PH1～2或PH10的煎液中可检出铝离子。有研究认为人体某些疾病可能与体内铝的含量过高有关。
砂锅性质稳定，无与任何一种药材发生化学反应，传热和缓并且锅底受热均匀，是煎药最好的器具。砂锅还可以用于煲汤、煮水等。

黄芪煮水饮用具有补气升阳，固表止汗的功效，适合气虚乏力、表虚自汗的人群饮用。阴虚、湿热的人群饮用黄芪水有副作用，禁用。

煮黄芪用什么锅，首先得看黄芪你怎么用法，如果治病，最好是用药壶和砂锅，如果你是炖汤和各种补品，用砂锅是最好的，最好不要用金属锅，铝锅更不好好。

黄芪属性为温和型，味甘，黄芪可以使血液的黏稠度有所降低，可以降低血压，不利于形成血栓，可以在一定程度上保护心脏。

生用黄芪，有利于补气，强健体魄，对体虚浮肿，肾炎患者有利尿消肿的作用，经常出汗盗汗的人服用这个也有作用。

黄芪还能养血，对于气虚血虚的人来讲，还是有用的治疗。而且黄芪还有托疮生肌的疗效，疮口经久不愈，痈疽不溃的患者合理的使用有助于脱毒，生肌。另外，黄芪还可以扩张血管，有助于皮肤的血液循环，改善营养状况。

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大约30分钟即可。

最好还是用大米，熬到粘稠就可以了，大概30分钟即可。锅子先用盐水浸透，再熬粥，先小火，再逐渐加大火。粥开锅后小火，粥熬好放一会。

扩展资料

1．要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。

2．烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。

3. 砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

4. 从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

5. 不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。

6. 不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。

7.不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。

参考资料：百度百科-砂锅