15分钟到30分钟。
煮的方式不同大米熟的时间也会有所差别。使用普通锅具煮大米,需要至少半个小时左右的时间才能够熟透。使用电饭煲煮大米,则需要15分钟到20分钟的时间。判断大米是否熟透,可以用一根筷子插入锅底部之后抽出来,观察筷子上面是否有米粒。有米粒就是没有熟透,反之则是熟透了。
电饭煲挑选技巧
1.选购电饭煲的规格应考虑人口数量:2至3人的家庭宜选4升的,3至5人的家庭宜选5升的,6人以上的家庭宜选6升或8升的。
2.性能方面:要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常,此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如,加热和保温指示灯相应亮灭,定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好,无氧化锈蚀等。
3.注意内胆:同等价位的电饭煲要选择重一些的,因为电饭煲会在高温情况下工作。如果锅胆比较薄,导热方面就会不均匀,多用几次的话米饭有可能糊锅;长时间使用的话,薄一些的锅胆会变形。
4.另外,尽量选择氧化涂层内胆,而不要选择喷涂涂层,因为氧化上去的涂层不容易脱落,更健康,选择光泽度好的。
粉蒸肉相信很多人都喜欢吃,香味浓郁,软糯好吃,肥而不腻,非常的好吃,粉蒸肉的做法每个地方都不一样,我也是很喜欢吃粉蒸肉,粉蒸肉一般蒸一个小时以上就可以了,每个人的口感不一样,根据自己的口感来决定。
粉蒸肉大家都不陌生,软糯好吃,香而不腻,酥烂可口,非常的好吃,深受大家的喜欢,我们这边过年家里添客,都会做上这道粉蒸肉,我也是很喜欢吃粉蒸肉,特别是爸爸做的粉蒸肉,每年回家爸爸都要做给我们吃,很多人不知道粉蒸肉要蒸多久合适,下面就来分享一下粉蒸肉要蒸多长时间合适。
粉蒸肉主要就是用五花肉裹上米粉蒸制而成,蒸制时间也会很重要,蒸的时间短,蒸的时间太长都会影响口感,粉蒸肉一般蒸一个小时以上就可以了,也不是固定的,每个人的口感不一样,肉片切的厚度也不一样,还有每一家的火力也不一样,可以根据自己的口感来决定蒸制时间。
1、准备食材:五花肉、红心红薯、大米
2、把红心红薯去皮洗干净,切成滚刀块备用,也可以根据自己的喜好用土豆、芋头等,都非常的好吃,准备一点大米,自己制作米粉,也可以买现成的。
3、把大米放进炒锅里,加入一点花椒,用小火炒制,要不停地翻动,炒制大米微黄,盛出来晾凉,晾凉后放进料理
粉蒸肉蒸的时间长短,还要看你用什么锅蒸,我这用的是电压力锅,蒸了40分钟,如果你不用电压力锅,用一般的炒菜锅的话时间要相应的延长,大概1个小时左右。下面是我做的粉蒸肉具体所需食材和做法步骤如下:(望你喜欢。)
食材:
五花肉:200克/南瓜:400克
蒸肉粉:50克/盐:适量
酱油(生抽):适量/料酒:适量
酱油(老抽):少许/味精:适量
姜:适量/葱:适量(葱白+葱叶)
蒜:2瓣/五香粉:适量
步骤:
1、葱白,姜,蒜洗净,切碎,葱叶切成葱花备用。
2、五花肉,南瓜洗净切片(五花肉切溥片,南瓜要切厚片噢!)
3、将切好五花肉加入适量盐、料酒,酱油(生抽适量,老抽少许)、味精、五香粉及葱白末,姜末,蒜末腌制20分钟。
4、将备好的蒸肉粉倒入腌制好的五花肉里,抓匀(蒸肉粉在各大超市均可购买)
5、将南瓜平铺在碗底和周围,然后再把弄好的五花肉铺在南瓜上。上锅蒸至40分钟。
6、出锅时撒上葱花即可食用。
小贴士:
1、在腌制五花肉的时候根据自己口味加盐,因为蒸肉粉里有盐。
2、粉蒸肉的打底也可以把南瓜换成土豆、红薯、芋头哟,根据自己喜好来做选择。
粉蒸肉,按正常要求,应该蒸制1.5-2个小时左右,这样才能让肉与米粉达到完美的状态,肉软米糯,香糯可口,如果蒸制时间过短,那么肉与米粉达不到糯的标准,吃起来口感欠佳,所以我建议,将蒸制粉蒸肉的时间,控制在两个小时左右为好。
第一.对于肉的选择,制作粉蒸肉,可以选择牛肉,或者猪肉,单从口感上来说,猪肉是比较适合一些的,尤其是首选五花肉,肥瘦相间,油脂丰富的五花肉,非常适合制作粉蒸肉了,经过长时间的蒸制,油脂溢出与米粉相融,口感软糯而不腻口。
第二.做粉蒸肉的米粉,最好买那种专门用来制作粉蒸肉的米粉,因为我们自己磨制的米粉,如果过粗过细都会直接影响粉蒸肉的口感,所以用专门制作粉蒸肉的米粉还是好一些的。
第三.提前将肉腌制,也是很关键的,这样可以消除一些肉的腥味,还可以使调料入味到肉里面,做出来的粉蒸肉才会滋味更加浓郁适口。
第四.蒸制粉蒸肉时,最好用蒸屉,在做个蔬菜铺底,这样可以使蒸出的油脂渗出,或者被铺底的蔬菜吸收,而粉蒸肉也不会过于油腻了。
——【粉蒸肉】
主料:五花肉500克
配料:米粉100克,土豆,或者红薯100克
调料:精盐4克,酱油20克,味精2克,料酒10克,白糖10克,葱5克,姜5克,豆腐乳20克,甜面酱15克,豆瓣酱15克,胡椒粉1克。
食材整理与制作过程
一.猪五花肉用清水洗净,去除掉表面的残留猪毛,然后用刀将它切成长7厘米,厚为0.3厘米的片状,葱姜切成沫,土豆或者红薯切片,豆瓣酱剁碎,豆腐乳碾碎备用。
二.将切好的猪肉片,放在一个碗中,加入精盐,味精,酱油,料酒,白糖,葱姜沫,豆腐乳,
快煮模式15-20分钟;标准的烹饪模式一般是30-40分钟。
电饭煲,又称电饭煲、电饭锅。这是一种将电能转化为热能的炊具。具有蒸、煮、炖、煮、煨食物等多种操作功能,使用方便、安全、可靠。它不仅可以烹饪食物,还可以保温。使用起来干净卫生,无污染,省时省力。是家务现代化不可或缺的工具之一。二战中常见的电饭煲分为三种:自动保温、定时保温、新型微电脑控制。
世界上第一个电饭锅是由日本伊布卡的东京通信工程公司在20世纪50年代发明的。电饭煲的发明,缩短了很多家庭做饭的时间,成为了日常家用电器。
注意:放置内锅时要左右旋转几次,使其与电热板紧密接触。内锅底部与发热盘之间不能有米粒等杂物,否则可能因传热性能差而过热损坏;煮、炖肉时,要有人看守,防止汤汁溢入电器,损坏电器元件;煮饭时,将米饭用清水浸泡15分钟左右,再放入锅内,可大大缩短煮饭时间,煮出的米饭香味四溢;饭做好之后,按键开关会自动弹出。此时不宜立即开锅。一般来说,米饭煮透需要10分钟左右。煮好后,取出内锅前要拔掉电源插头,否则会有空载绝缘,缩短使用寿命。
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