饺子要煮多久才熟

可以的。放在冰箱密封冷藏，第二天就可以用的。但是面团经过一夜的醒面后，已经变的好软了，再来擀饺子皮不好操作，擀出来的饺子皮包饺子也没有支撑力，软软的。所以，和好的饺子面团尽量不要过夜再用，一般在面团和好后饧2小时左右，再来擀面皮包饺子就可以了。

你好，可以的。放碗里拿保鲜膜包起来就好了，放冰箱里也行。我们在家吃饺子有时候就是早晨上班走之前把面和好，在面盆里面拿个盖子盖好，让面醒着，中午下班回来直接包饺子。隔夜也是一样的。

谢谢悟空邀请。说实话，在我们江、浙、沪一带，平常时喜食馄饨，很少吃饺子，在家包饺子的更是少见。因此，我的回答仅供参考。饺子面团能醒过夜吗？答案应当是肯定的，但必须符合一定的条件。大家知道，制作发酵面团所用的发酵方法，一般是三种：即老酵、酵母、发酵粉。家庭常用的是酵母和发酵粉，两者都有发酵的功能，但有本质的区别。类似小苏打、臭粉、明矾、泡打粉之类的发酵粉，是一种化学蓬松剂，如果使用不当，会对人体健康产生一定的影响。而酵母是纯天然的生物蓬松剂，具有活性微生物，对人体没有任何危害，相反，可以为人体提供所必需的而又缺乏的营养物质和维生素，是最理想的发酵方法。相对于化学蓬松剂的发酵粉，酵母除了价格比前者高的多外，另一个特点是使用时需要合适的温度，一般而言，酵母菌发酵最合适的温度在40度左右，正常生长的温度在20一3O度左右。高于55度，几分钟就会死亡，低于15度，则处于休眠状态。因此，醒好的饺子面团隔夜也能用，只要在面团上均匀地撒一点干面粉，然后用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏，使酵母菌处于休眠状态，隔夜使用应该没问题。

饺子一般煮多久

饺子一般煮多久，饺子源于中国古代，已有一千八百多年的历史，是汉族传统面食，现在是是中国北方民间的主食和地方小吃，深受中国人民喜爱。下面来看看饺子一般煮多久？

如果不盖锅盖的话，普通饺子煮熟需要8分钟左右，冰冻饺子则需要15-18分钟。如果盖上锅盖的话，普通饺子煮熟则需要5分钟左右，而冰冻饺子也只需要8-10分钟就可以煮好。饺子煮多久才熟：要看怎么个煮法，如果不盖锅盖的话，普通饺子煮熟需要8分钟左右，冰冻饺子则需要15-18分钟。而如果盖上锅盖的话，普通饺子煮熟则需要5分钟左右，而冰冻饺子也只需要8-10分钟就可以煮好。煮好饺子的具体步骤：

第一步：取一大小适中的锅，放入适量宽度的水，再加点盐，大火烧开。

第二步：等水开后就可以下饺子啦。一手拿着放饺子的盘子，另一手拿起饺子放进锅里，注意不要让水溅出来烫到手哦。锅中的饺子一次不要放太多，只要一盘子的量即可。

第三步：饺子全部入锅后，用木铲深入锅底，轻轻搅动几下，防止部分饺子粘在锅底。然后盖好锅盖煮约20秒，反正以水再次烧开为准。

第四步：此时打开锅盖，可以看到饺子有轻微上浮的迹象，再次用木铲深入锅底，轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底。这个时候可以加一点冷水进去，盖上锅盖，继续煮至水开。（如果是纯素馅的饺子，此时已经可以出锅食用了。如果是肉馅饺子，那还要继续下面的步骤。）

第五步：再次加入冷水，不要盖锅盖，煮至水开。再点入一点冷水，让水再次煮开，饺子就煮好了。煮饺子需要全程大火，这样饺子皮不容易破。在水中加盐是防止饺子粘连。素馅饺子加一次冷水，肉馅饺子要加三次冷水，也就是“三开三点水”。

煮饺子，分两种，一是煮新包好的饺子。二是煮冻饺子。煮新包好的饺子，是这样：水最好要多一些。先把水烧开，要大开。然后下入饺子。这时，温度会下降。要保持大火，下入后，