年糕要蒸多久

年糕一般蒸5到40分钟不等。
主要分为两种情况，一种情况是如果购买的是做好的现成年糕的话，那么这种年糕一般是熟的，只需要开水上锅蒸5到10分钟即可；另一种情况是年糕是自己制作的，那么年糕就需要上锅蒸20到40分钟不等，具体的时间则是由年糕体积的大小来决定。

年糕，我国传统食物之一，属于农历新年的应时食品。年糕是用糯米或者大米，煮成饭之后用打制或者水磨成粉后压制而成的糕。在春节的时候，我国很多地区都有吃年糕的讲究。
年糕有三种颜色，分别是红、黄、白三色，象征金银。年糕又叫做“年年糕”，和“年年高”谐音，寓意着小孩的身高一年比一年高。