地瓜要烤多久

红竽又名红薯还有一个名字地瓜，它能加工出几道菜？拔丝地瓜，烤红薯，红薯炖牛肉，红薯干，红薯条，它的营养价值丰富，是人们常吃的一种美食，老人们常说吃了地瓜，不能喝酒，喝了酒会犯陈病，我不知道是不是真的，但是农村不少的人，喝酒都不会吃红薯，他是农村的一种早餐美食，农村人都会用它做粥，管它叫红薯粘粥，基本上家家都会喝红薯粘粥，

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“红芋”我们这里叫红薯。红薯属于粗粮，而且能减肥，大家都对它情有独钟。

红薯吃法很多，最常见的就是烤红薯，特别是冬天，逛街的时候总会买一个烤红薯，即能填饱肚子又能暖手。家里吃红薯大多是蒸着吃，或是煮粥，红薯削皮切小块和大米一起煮粥吃。还有做成红薯饼，红薯去皮上锅蒸熟，压成泥，加入鸡蛋，发酵粉，面粉或糯米粉。和成面团，醒发好加红豆沙或红糖做成香甜的馅饼，加了面粉的红薯面团一般会放锅里烙饼。加了糯米粉的面团放油锅炸制。饭店常把红薯做成菜叫做拔丝地瓜，红薯去皮切滚刀块状，裹上一层淀粉，下油锅炸至表面金黄，再把炒好的糖色淋上即可。这道菜要趁热吃，红薯表面香甜酥脆，内里软糯，香甜可口。地瓜干是减肥期间不可或缺的零食，红薯去皮上锅蒸至八分熟，拿出来凉凉了切成手指粗细的条，晒干或放烤箱烤干。小零食就做好了。

我吃过的红薯就这些做法，欢迎大家讨论，红薯还有哪些好吃的做法。

谢悟空老师邀请！对此提问我记得回答过一次。红芋在我们郑州地区叫红薯，有些地方也有叫地瓜的。由于地区不同，方言也不同，叫我说它的名字应该规范为红薯，中原地区从古至今都叫红薯。红薯种植面积大，各地都有种植，用途也广。是人们生活中的主食之一，由于社会在发展，时代在进步，人们科学的用红薯搞深加工，精包装，在我们当地就有一家福建品牌企业《达利园》以红薯为原材料生产的薯片销往全国各地。在我们当地人们习惯性的用红薯粉加工成红薯粉条，况且畅销，效益好。还有一部分人们传统性的加工一部分红薯干，除自己吃外，况且畅销在周边各城区。除此，现在的膨饪大师，利用红薯，能够烹调很多美味，美食，况且有市场，畅销，人们赞不绝口。好了，红薯的好处和用红薯能做成多少种美食？我就谈到此，想了解更多，祥情请咨询当地烹饪大师。

红薯要烤箱烤40分钟左右，和烤箱设置温度以及红薯大小有关。

将烤箱温度调整到220℃进行预热，然后将红薯放到中层烤制40分钟左右就烤好了，烤的时候要先烤20分钟，然后打开烤箱翻面之后再烤20分钟就可以了，这样能充分将红薯烤制均匀，也更容易流出蜜汁，吃起来更为香甜。

不过红薯的具体烤制时间需要根据红薯的大小，以及烤箱功率来进行调整，要是红薯比较大的话，那么烤制的时间就会更长一些，另外在烤红薯的时候，要选择水分比较多的，这样烤出来的红薯会有蜜汁，吃起来特别的香甜。

烤箱烤红薯注意事项

1、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡，烤的时间长一点还会流糖汁。

2、如果喜欢吃口感面的，就选红皮白瓤的那种。水分少，比较干，吃起来很甘甜。

3、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。

4、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦，主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯，上层不易焦;同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效避免食物外焦内生。