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豆腐要炖多久

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豆腐要炖多久
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过山龙

过山龙

2025-03-14 18:06:58

8-10分钟即可,下面是炖豆腐的详细做法。

1.将豆腐洗净,切成长3-4厘米的长方条,用开水浸烫一下;

2.胡萝卜洗净,切成片;

3.油菜洗净,切成段,均放入开水锅中焯至断生;

4.香菜择洗干净,切段;

5.玉兰片洗净切片;

6.锅架火上,放油烧至七八成热,下入葱花、姜丝、蒜片炝锅,爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻,添入适量鲜汤,放入豆腐条;

7.烧开后滚上几滚,再下入花椒水、盐,改用小火炖8-10分钟,加入味精,撒上香菜段,即可出锅食用。汤清味鲜,嫩软鲜香。

最新回答共有2条回答

  • 泠青沼
    回复
    2023-01-30 10:10:46

    1、豆腐要煮时间在4-8分钟;

    2、要根据豆腐块的大小,如果是2厘米边长的正方块,煮4-5分钟即可;如果是3厘米边长的正方块豆腐,需要煮6-8分钟,一般豆腐煮制时间不超过8分钟,会容易碎掉。煮豆腐是要等水沸腾后放入豆腐块再计算煮豆腐的时间。

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