二十至二十五分钟即可。
冬瓜炖羊排
主料:羊排500g,冬瓜300g。
辅料:胡萝,适量,姜适量,葱适量,料酒适量,花椒粒适量,盐适量,胡椒粉适量。
步骤
1.首先将羊排砍成块,冬瓜洗净去皮,切成滚刀块待用。胡萝卜滚刀切块,姜切片,葱白切段。
2.锅中倒入小半锅清水,下入羊排,焯去血水,捞出。
3.锅中倒入小半锅清水,下入羊排,放入葱段、姜片,淋入少量料酒,再放入少许花椒粒,盖上锅盖,炖一个小时后。
4.下入冬瓜、胡萝卜,加少许盐、撒上胡椒粉,盖上锅盖,继续炖二十分钟,炖至冬瓜、胡萝卜软烂,就可以装出品尝了。小贴士 时间炖久一些更入味。
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