百香果能保存多久

百香果又称鸡蛋果，学名西番莲，是水果之王，百香果的保存方法不同保存时间长短也不一样，怎么做在不是百香果的季节吃上可口的百香果？

1. 正常状态下百香果保存时间大约一周的时间，长时间保存口感没有那么好了。

2. 冷冻保存，把百香果切开挖出里面的果肉，放在有分隔的容器里（大约像果冻那么大便于吃的时候取出），然后放在冷冻室，想吃的时候取出一块泡水，基本可以保存一年，也可以整个百香果放在冷冻室冷冻，口感会有少许变差

3. 百香果果酱，把百香果切开取出果肉，1:1加入白糖，搅拌均匀后，放在冷冻室2-3小时，取出后倒进锅里煮（最好是受热均匀的厚底锅），煮的时候不停的搅拌，直到颜色变成焦糖色趁热倒入小瓶子里密封保存，冷藏可保质大约3年。

最好的还是吃鲜果，口感好

百香果正常保存时间最多不超过15天，如果温度高、有暴晒的情况，百香果2-3天就表面起皱开始干瘪了，如果将百香果完好冷藏保存，能够长达半个月之久。百香果表皮干皱不代表坏了，有一点发皱反而更适合吃，但不能等到彻底干瘪。

如果百香果表皮非常光滑，这个时候口感并不是最好的，反而放置一段时间等百香果的皮皱纹满布的时候，百香果的香味也更浓郁才是最好吃的。

百香果可以放多久？

百香果建议放冰箱冷藏保存，并且在一周以内吃完最好，因为冰箱的低温能够让百香果减缓成熟和变皱的过程，同时在一定程度上延长百香果的保存时间。

如果百香果放在常温下保存，特别是夏季或者初秋的时候，常温还比较高，气候炎热湿度高，这个时候的百香果在常温保存2-3天就要吃掉了，等到干透了的百香果是不能吃的。