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炒藕片多久

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炒藕片多久
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柳华

柳华

2025-03-17 07:08:24

1、藕片需要炒2-5分钟能熟,因为藕片是属于易熟的食物,炒时间过长会导致藕片不脆,炒藕片是一道家常菜,主要原料简单易得,做法简单易学,是家常菜的上乘之选。

2、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

3、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

4、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

最新回答共有2条回答

  • 龙葵
    回复
    2023-01-30 15:15:58

    藕片炒3-5分钟就熟了。

    炒藕片制作简单,营养丰富,口感良好。是冬季必备佳肴之一。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素,其中维生素c的含量特别多。将嫩藕切成薄片,入锅爆炒,颠翻几下,放入适量食盐、味精便立即出锅。这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁。如果炒藕片时越炒越粘,可边炒边加少许清水,不但好炒,而且炒出来的藕片又白又嫩。


    莲藕介绍

    藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。
    没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

    若莲藕不多,可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净,放入盛清水的缸里,每星期换水一次,可存2个月左右,仍能白嫩鲜脆。

    若数量过多,可以先挖一个土坑,在坑底铺一层细湿土,然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺一层,接着再撒层湿土,再铺莲藕,如此可放5一6层,最上层再盖上10厘米左右的细土,最后再盖上一层厚厚的树叶、柴草,食用时,可随取随盖

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