健康管理师
2025-04-03 12:46:55
鸡块焯水后放入锅中再烧半小时即可出锅。红烧鸡块具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：公鸡 800克、土豆 2个、油 3茶匙、老抽 2茶匙、盐 8克、冰糖 4粒、料酒 1茶匙、葱段 3段、姜片 3片。
一、第一步将鸡切块。
二、放入水中焯水，捞出放一旁备用。
三、锅内放油加热，放入葱、姜爆香。
四、放入鸡块，料酒，翻炒10分钟。
五、倒入适量的水，炖10分钟。
六、土豆切块，放一旁备用。
七、放入土豆和老抽，翻炒5分钟。
八、然后放入冰糖和盐，再翻炒5分钟。
九、时间到后即可出锅，这样红烧鸡块就已经完成了。
综述：红烧鸡公基本20分钟左右就可以了。
红烧鸡块是常见的中国菜肴，制作材料有笋鸡、水发玉兰片等。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
适用人群：
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
参考资料来源：百度百科－红烧鸡块
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